黑米多久吃一次對(duì)身體最健康

黑米多久吃一次對(duì)身體最健康，黑米指顏色是黑色的一種梗米，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，富含很多營養(yǎng)物質(zhì)和人體所需的碳水化合物和蛋白質(zhì)，也有許多的礦物質(zhì)，適合我們食用，以下分析黑米多久吃一次對(duì)身體最健康

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黑米多久吃一次對(duì)身體最健康

黑米富含人體所需物質(zhì)，所以可代替白米飯每日三餐食用

黑米的吃法

1、滋陰補(bǔ)腎黑豆米漿

原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞子適量。

做法：將黑豆，黑米洗凈，浸泡一夜，將黑豆，黑米連同泡制出來的紫紅色液體一起倒入豆?jié){機(jī)中，補(bǔ)足水量，開啟五谷豆?jié){程序，趁熱放入洗凈的枸杞子，一天吃一次。

營養(yǎng)功效：藥理研究表明，黑豆有滋陰補(bǔ)氣功效，黑米滋陰補(bǔ)腎；用黑豆和黑米搭配做的滋陰補(bǔ)腎黑豆?jié){是一款值得推薦的保健食品。

2、黑米大棗紅糖粥

原料：黑木耳10克，大棗5個(gè)，黑米100克，紅糖適量。

做法：黑木崖放入溫水中泡發(fā)，去蒂以及雜質(zhì)，撕成瓣?duì)睿缓诿紫磧艚?0分鐘后瀝干，大棗洗凈，小刀去核；將黑木耳，黑米和大棗一起放入鍋中，加水置于大火上燒成粥后，再轉(zhuǎn)小火燉至黑木耳爛熟，黑米成粥后，加入紅糖調(diào)味即可。

營養(yǎng)功效：黑米性溫味甘，補(bǔ)血強(qiáng)血，黑米含多種維生素以及鋅，鐵，硒等微量元素，比一般的大米營養(yǎng)，搭配黑木耳可以補(bǔ)充人體所需的多種氨基酸和維生素，膳食纖維，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等，具有補(bǔ)中益氣之功效，大棗性溫味甘，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，補(bǔ)血安神。紅糖則是為人體造血的原料。

3、紅棗桂圓黑米粥

原料：紅棗8個(gè)，桂圓干16顆，黑米30克，大米70克。

做法：黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)，紅棗和桂圓干用會(huì)沖干凈；黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘左右即可。

營養(yǎng)功效：此粥適用于高脂血癥，單純性肥胖癥等病癥，此粥補(bǔ)血益氣，清熱利水，補(bǔ)血安神，尤其適用于女性經(jīng)期食用。

4、黑米紅小豆粥

原料：紅小豆，黑米，白糖各適量。

做法：紅小豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時(shí)以上，將浸泡的水倒掉，將黑米及紅小豆和適量冷水放入鍋中，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。

營養(yǎng)功效：黑米滋陰補(bǔ)腎，健脾開胃，補(bǔ)中益氣，活血化瘀，同時(shí)可以改善貧血以及神經(jīng)衰弱，紅小豆健脾益胃，通氣除煩，益氣補(bǔ)血，還可利尿消腫，瘦臉美腿。

5、海參黑米粥

原料：海參適量，黑米100克，調(diào)料適量。

做法：海參浸透，剖洗干凈，切片煮爛，與黑米同煮成粥即可食用。

營養(yǎng)功效：海參有豐富的蛋白質(zhì)，具有興奮性神經(jīng)，改善性功能的作用，每日早晨空腹食用，可以補(bǔ)腎治陽痿，溫補(bǔ)下元。

6、芝麻黑米粥

原料：黑米50克，黑芝麻25克，白糖適量。

做法：黑米，黑芝麻，粳米，白糖適量一起煮粥，煮熟即可食用。

營養(yǎng)功效：芳香可口，滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)腦安神，對(duì)體虛體弱者尤其適用。

7、黑米的營養(yǎng)價(jià)值

1、黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；

2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；

3、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；

4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效；

5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

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孕婦常吃黑米的好處

黑米中的花青素含量十分高，花青素抗氧化能力超強(qiáng)，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害，預(yù)防衰老，孕婦在孕育新生命的過程中，身體細(xì)胞老化速度也會(huì)加快，吃點(diǎn)黑米粥能在一定程度上對(duì)抗因懷孕造成的機(jī)體衰老。

黑米是粗糧，粗糧中的粗纖維能幫助腸道蠕動(dòng)，減少食物殘?jiān)谀c道中停留蓄積，能預(yù)防便秘，排除腸道垃圾。

而且黑米含有非常豐富的蛋白質(zhì)，比普通大米高出兩倍，孕婦只有攝入足夠的蛋白質(zhì)，才能維持胎兒的正常生長發(fā)育。

黑米含鉀量較高，孕婦常吃黑米不僅能調(diào)節(jié)血壓水平，還能改善身體水腫，黑米還能減緩白發(fā)生成，有助于改善脫發(fā)和白發(fā)。

怎么樣鑒別黑米的質(zhì)量

1、看外觀和色澤

一般來說，可以先通過黑米的外觀去鑒別黑米的。如果黑米外觀看上去比較光澤，而且米粒的大小都很平均，沒有過多的碎米、沒有雜質(zhì)的話，那么基本上可以判定黑米的質(zhì)量是不錯(cuò)的。需要注意的是，市場(chǎng)上劣質(zhì)的黑米有染色的黑米，一般染色的.黑米外層是黑色的，但是胚乳仍然是白色的。因此，可以用手刮去黑米的表層，如果里面是白色的就是染色的黑米了。

2、聞味道

可以用手取少量的黑米，然后對(duì)著黑米哈一口氣，馬上聞聞黑米的氣味。如果是優(yōu)質(zhì)的黑米會(huì)有一陣清香味，如果有異味，比如說發(fā)霉的氣味、腐敗的氣味，那么就是劣質(zhì)米了。

3、嘗味道

可以取少量的黑米放入口中嘗試一下，如果是優(yōu)質(zhì)的黑米，味道會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)甜，而且沒有任何的異味。但是，如果沒有任何味道或者有酸味、苦味的，那么這些黑米就是劣質(zhì)的。

哪些人不宜吃黑米

1、消化不良者要慎食

黑米是比較難消化的食物，消化功能尚未發(fā)育完善或者消化不良的人不宜吃黑米，否則不僅不能吸收黑米提供的營養(yǎng)物質(zhì)，還可能會(huì)導(dǎo)致腸胃炎等疾病。

2、服用四環(huán)素類抗生素不要吃黑米

四環(huán)素類抗生素是抗幽門螺旋桿菌的，雖然應(yīng)用不是很廣泛，但還是有些地方在用這類抗生素。服用了四環(huán)素類抗生素后是不宜吃黑米的，因?yàn)楹诿缀薪饘匐x子，會(huì)與四環(huán)素產(chǎn)生反應(yīng)。

3、肝豆?fàn)詈俗冃缘幕颊卟荒艹院诿?/strong>

肝豆?fàn)詈俗冃赃@種疾病大家不太熟悉，簡(jiǎn)單來說就是一種銅代謝障礙疾病，機(jī)體代謝銅元素的能力比較低，因?yàn)楹诿足~元素含量比較高，所以肝豆?fàn)詈俗冃缘幕颊卟灰耸秤煤诿住?/p>

在吃黑米中需要注意的是，黑米如果進(jìn)行加工的話會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，所以想要全面吸收黑米的營養(yǎng)的話就不要吃加工過的黑米，也不要吃沒煮爛的黑米，可能會(huì)誘發(fā)腸胃炎等疾病。