藜麥三種顏色的原因

藜麥三種顏色的原因，有“營養(yǎng)黃金”之稱的藜麥，在女性減肥瘦身圈內(nèi)是非常火的一種食材，但是為什么藜麥會有三種顏色呢？下面跟著小編一起來看看藜麥三種顏色的原因，希望對你有所幫助。

　　藜麥三種顏色的原因1

藜麥為什么有三種顏色

是種皮的顏色。

市面上常見的藜麥通常有三種顏色，分別是白色、紅色和黑色，其中藜麥的顏色是種皮的顏色，白藜麥因?yàn)闆]有種皮，所以呈現(xiàn)為白色。

其中白藜麥最常見，產(chǎn)量也是相對最高的，而紅藜麥和黑藜麥則相對來說產(chǎn)量較低，但是不管是哪種藜麥，其中都含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，平時適量地吃一些的話都有助于身體維持健康的狀態(tài)。

白藜麥和三色藜麥哪種好

各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

紅色和黑色的藜麥因?yàn)閹в蟹N皮，所以吃起來口感會更有嚼勁一些，但同時也會對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)。

而白藜麥因?yàn)椴粠в蟹N皮，所以吃起來口感會更加軟糯蓬松一些，所以對于消化功能不是太好的老人及兒童來說建議可以選擇吃白藜麥，而對于一般成年人來說白藜麥和三色藜麥都是可以吃的，這樣營養(yǎng)物質(zhì)也會更加豐富一些。

藜麥胃不好可以吃嗎

視情況而定。

胃不好的原因有很多，如果是因?yàn)槠⑽柑摵蛘呤窍涣嫉脑挘敲词强梢赃m量地吃一些藜麥的，藜麥中含有豐富的膳食纖維素和營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助改善不適的癥狀。

但是對于腸胃黏膜損傷較重，患有胃、腸潰瘍的人群來說，則不建議食用藜麥，以免對腸胃造成較大的刺激，不利于疾病的恢復(fù)。

胃不好的人怎么吃藜麥

盡量選擇白藜麥。

如果胃不好的話，建議可以盡量選擇質(zhì)地比較軟的白藜麥，避免選擇偏硬的紅藜麥和黑藜麥，這樣對人體的腸胃來說刺激性會比較小。

而且在烹飪藜麥之前可以先將其浸泡一段時間，待其吸飽水分之后再進(jìn)行制作，在烹飪的.時候也可以盡量將其制作成成藜麥粥、藜麥米糊來食用，這樣會更有利于腸胃的消化和吸收，也更有利于腸胃的健康。

　　藜麥三種顏色的原因2

藜麥的顏色是根據(jù)其種子顏色而來的。藜麥麥穗成熟后的顏色非常漂亮，紅色、黃色、紫色等五彩絢爛，這些顏色是種子外殼的顏色，和種子的顏色沒有關(guān)系，種子脫殼后會呈現(xiàn)出單一的顏色。

白色、紅色、黑色。顏色是否均勻，有沒有很多顏色發(fā)暗的顆粒，顏色不均的顆粒可能是放置太久。顆粒飽滿以及顏色鮮亮的就是品質(zhì)不錯的藜麥。

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，因?yàn)樵a(chǎn)地區(qū)的環(huán)境不同。

按生長環(huán)境劃分為：干谷、濕谷、高原、鹽灘、亞熱帶區(qū)等。于是形成了不同顏色的藜麥，現(xiàn)在常見的有：

白色、紅色、黑色

白色的藜麥，就是我們最常見的單色藜麥，也是垣鄉(xiāng)垣味品牌所生產(chǎn)的藜麥中比較大家比較熟悉的單品。

從味道上來說，白色的藜麥更為清香，口感相對比較軟糯，而味道也比較淡，沒有過多的植物腥味。烹調(diào)時間不需要太久就可以熟了~

而黑色的藜麥味道比起白藜麥來說更為濃郁更甜一些，但是口感來說會更硬，烹調(diào)需要更長的時間。