藜麥有三種顏色的原因

藜麥有三種顏色的原因，有“營(yíng)養(yǎng)黃金”之稱的藜麥，在女性減肥瘦身圈內(nèi)是非常火的一種食材，但是為什么藜麥會(huì)有三種顏色呢？下面跟著小編一起來(lái)看看藜麥有三種顏色的原因，希望對(duì)你有所幫助。

　　藜麥有三種顏色的原因1

藜麥為什么有三種顏色

是種皮的顏色。

市面上常見(jiàn)的藜麥通常有三種顏色，分別是白色、紅色和黑色，其中藜麥的顏色是種皮的顏色，白藜麥因?yàn)闆](méi)有種皮，所以呈現(xiàn)為白色。

其中白藜麥最常見(jiàn)，產(chǎn)量也是相對(duì)最高的，而紅藜麥和黑藜麥則相對(duì)來(lái)說(shuō)產(chǎn)量較低，但是不管是哪種藜麥，其中都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)適量地吃一些的話都有助于身體維持健康的狀態(tài)。

白藜麥和三色藜麥哪種好

各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

紅色和黑色的藜麥因?yàn)閹в蟹N皮，所以吃起來(lái)口感會(huì)更有嚼勁一些，但同時(shí)也會(huì)對(duì)腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)。

而白藜麥因?yàn)椴粠в蟹N皮，所以吃起來(lái)口感會(huì)更加軟糯蓬松一些，所以對(duì)于消化功能不是太好的老人及兒童來(lái)說(shuō)建議可以選擇吃白藜麥，而對(duì)于一般成年人來(lái)說(shuō)白藜麥和三色藜麥都是可以吃的，這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)更加豐富一些。

藜麥胃不好可以吃嗎

視情況而定。

胃不好的原因有很多，如果是因?yàn)槠⑽柑摵蛘呤窍涣嫉脑挘敲词强梢赃m量地吃一些藜麥的，藜麥中含有豐富的膳食纖維素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助改善不適的癥狀。

但是對(duì)于腸胃黏膜損傷較重，患有胃、腸潰瘍的'人群來(lái)說(shuō)，則不建議食用藜麥，以免對(duì)腸胃造成較大的刺激，不利于疾病的恢復(fù)。

胃不好的人怎么吃藜麥

盡量選擇白藜麥。

如果胃不好的話，建議可以盡量選擇質(zhì)地比較軟的白藜麥，避免選擇偏硬的紅藜麥和黑藜麥，這樣對(duì)人體的腸胃來(lái)說(shuō)刺激性會(huì)比較小。

而且在烹飪藜麥之前可以先將其浸泡一段時(shí)間，待其吸飽水分之后再進(jìn)行制作，在烹飪的時(shí)候也可以盡量將其制作成成藜麥粥、藜麥米糊來(lái)食用，這樣會(huì)更有利于腸胃的消化和吸收，也更有利于腸胃的健康。

　　藜麥有三種顏色的原因2

藜麥的顏色是根據(jù)其種子顏色而來(lái)的。藜麥麥穗成熟后的顏色非常漂亮，紅色、黃色、紫色等五彩絢爛，這些顏色是種子外殼的顏色，和種子的顏色沒(méi)有關(guān)系，種子脫殼后會(huì)呈現(xiàn)出單一的顏色。

白色、紅色、黑色。顏色是否均勻，有沒(méi)有很多顏色發(fā)暗的顆粒，顏色不均的顆粒可能是放置太久。顆粒飽滿以及顏色鮮亮的就是品質(zhì)不錯(cuò)的藜麥。

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，因?yàn)樵a(chǎn)地區(qū)的環(huán)境不同。

按生長(zhǎng)環(huán)境劃分為：干谷、濕谷、高原、鹽灘、亞熱帶區(qū)等。于是形成了不同顏色的藜麥，現(xiàn)在常見(jiàn)的有：

白色、紅色、黑色

白色的藜麥，就是我們最常見(jiàn)的單色藜麥，也是垣鄉(xiāng)垣味品牌所生產(chǎn)的藜麥中比較大家比較熟悉的單品。

從味道上來(lái)說(shuō)，白色的藜麥更為清香，口感相對(duì)比較軟糯，而味道也比較淡，沒(méi)有過(guò)多的植物腥味。烹調(diào)時(shí)間不需要太久就可以熟了~

而黑色的藜麥味道比起白藜麥來(lái)說(shuō)更為濃郁更甜一些，但是口感來(lái)說(shuō)會(huì)更硬，烹調(diào)需要更長(zhǎng)的時(shí)間。