包子冷凍能保存多久

包子冷凍能保存多久，有的地方過節(jié)有做包子的習(xí)慣，特別是東北那邊，一個高興包子做多了吃不完，丟了又浪費，不知道該怎么辦了。下面是小編收集的包子冷凍能保存多久相關(guān)內(nèi)容，希望對你有幫助。

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包子是蒸好冷凍還是包好直接冷凍

分情況而定。

如果是用酵母發(fā)面制作而成的包子的話，建議要先將其蒸熟然后再放冰箱冷凍，因為這種包子放置時間一長會導(dǎo)致酵母菌失去活性，如果將其直接生的放冰箱冷凍再蒸著吃的話，包子的口感就會大打折扣，所以建議將包子先冷凍再去蒸會比較好。

但如果是用老面發(fā)酵制成的包子的話，則可以直接包好就放冰箱冷凍，這樣才能保證包子最好的口感。如果蒸熟之后再去冷凍包子皮就會變得很黏，而且容易變形。

包子冷凍可以保存多久

半個月作用。

冷凍室內(nèi)溫度較低，能保證包子在較長時間內(nèi)都不容易發(fā)生變質(zhì)，如果是自己家中做的包子的話，密封保存得當(dāng)一般能在冷凍室內(nèi)保存半個月左右的時間。但是包子冷凍時間越久口感可能會沒那么好，所以一般還是建議要盡快的吃完。

蒸包子涼水蒸好還是熱水蒸好

涼水蒸。

如果想蒸出來的包子口感更好的話，建議使用冷水來蒸包子。因為這樣在蒸的過程中包子能隨著水一起慢慢升溫加熱，這樣就能讓包子更加受熱均勻，蒸出來的包子口感也會更加的松軟可口。

如果直接將包子熱水上鍋的話，就容易導(dǎo)致蒸出來的包子軟硬不均，從而影響口感。

蒸包子要多長時間

20分鐘左右。

蒸包子需要多長時間和包子的大小以及蒸包子的方式都有一定的關(guān)系，像大小適中的包子一般蒸20分鐘左右的時間就能熟，如果是大一點的包子的話，可能要20分鐘左右，那種偏小的包子上鍋蒸10-15分鐘左右就可以了。

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熟包子冷凍能保存多久

半個月左右。

蒸熟的包子如果不吃的話則需要放到冰箱中保存，一般放冷藏室內(nèi)的.話可以保存1-2天左右。如果想要保存時間更久的話就可以將包子放到冰箱冷凍室中，一般可以保存半個月左右。但冷凍保存過的包子口感會不太好，建議包子最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

包子生凍好還是熟凍好

如果是發(fā)面包子的話熟凍好，小籠包的話生凍好。

發(fā)面包子中含有酵母，因此如果要凍發(fā)面包子的話最好先將發(fā)面包子蒸熟之后再凍，如果直接將發(fā)面包子生凍的話，里面的酵母成分很容易被凍失活，這樣的包子吃起來口感就會不好。

而小籠包的皮屬于死面皮，這就會導(dǎo)致小籠包在蒸熟后很容易變形，如果將小籠包先蒸再凍的話會使得包子皮特別粘。所以一般建議直接將小籠包生凍。

冷凍包子的注意事項

密封保存

冷凍包子時一定要將包子用密封保鮮盒或者是保鮮袋裝好，這樣可以防止包子與冰箱中的其他食物發(fā)生串味。

忌多次冷凍

冷凍過的包子如果已經(jīng)進(jìn)行解凍了的話最好不要再進(jìn)行二次冷凍，因為這樣會影響包子的品質(zhì)和口感，吃起來會沒那么好吃。

冷凍的包子要蒸多久

根據(jù)包子大小蒸10-20分鐘左右。

包子的大小不同，一般所需要的時間也就不同，建議根據(jù)包子的大小大火蒸10-50分鐘左右即可。另外蒸包子時鍋中一定要放置充足的水分，且最好是冷水，這樣可以減少出現(xiàn)包子受熱不均的情況。另外包子與包子之間一定要留有一定的間隙，這樣包子會更容易熟。