黃瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我們?nèi)粘５牟妥郎蠒?huì)吃到各種各樣的食物，每一種食物都具有它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃瓜是我們經(jīng)常能吃到的一種瓜類，一起來看看小編收集的關(guān)于黃瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的文章。

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一、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營(yíng)養(yǎng)素。

2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計(jì))僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含水量達(dá)98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由于其便攜性，也常被當(dāng)作水果食用，減肥時(shí)可較多食用。

3、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。其中的纖維素對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

二、黃瓜的食用功效

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5、減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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黃瓜可以營(yíng)養(yǎng)肌膚抗衰老。

黃瓜中含有豐富的維生素，可以抗衰老。

黃瓜中含有黃瓜酶，可以營(yíng)養(yǎng)肌膚。

黃瓜可以生津止渴，去熱解毒，補(bǔ)充人體水分。

黃瓜含有大量的水分，能夠去熱解毒、生津止渴。

黃瓜中含有大量的硫胺素、核黃素。

黃瓜中含有丙醇二酸，可以減肥。

黃瓜中含有大量的氨基酸可以防止人體的酒精中毒。

黃瓜中含有纖維素可以改善人體的`便秘。

多吃黃瓜可以降血糖。

多吃黃瓜可以安神健腦。

多吃黃瓜可以抵抗腫瘤。

黃瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅是美食對(duì)身體還有防病治病的作用。大家可以適量的吃黃瓜。

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1、富含有豐富的維生素C，通過吃黃瓜而補(bǔ)充豐富的維生素C，對(duì)于提高機(jī)體免疫力方面的功效非常明顯。

2、從中醫(yī)食療的角度上來講，黃瓜性味甘、涼，有很好的清熱解毒的功效，所以對(duì)于熱病口渴、水腫、尿少的人，適當(dāng)食用黃瓜有很好的清熱解毒的功效。

3、能夠通利小便、利水消腫，對(duì)于水腫、尿少、四肢浮腫、腹水的人，適當(dāng)食用黃瓜有很好的通利小便、消腫的功效。