草莓的營養(yǎng)價值是什么

草莓的營養(yǎng)價值是什么，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，不同的使用方法對人體產(chǎn)生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家一起來看看草莓的營養(yǎng)價值是什么的相關(guān)資料。

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1、草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

2、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。

3、國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

4、草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。

女人吃草莓的好處

1、滋陰養(yǎng)血

草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量，維持體液平衡的作用。

2、保健

女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

3、滋補調(diào)理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

4、減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

5、助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

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草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿卜素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

據(jù)測定，草莓果肉中糖、蛋白質(zhì)、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。

維生素C

草莓維生素C的`含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預(yù)防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。

草莓中的維生素C可阻斷人體內(nèi)強致癌物質(zhì)亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉(zhuǎn)為正常的細胞。

維生素A

草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發(fā)育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

胡蘿卜素

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

鞣酸

草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

天冬氨酸

草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

銅

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

草莓胺

治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

果膠和纖維素

可促進胃腸蠕動，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

葉酸

葉酸，可防治營養(yǎng)性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

維生素E

維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

維生素PP

維生素PP能保護皮膚，有美容防曬的效果，還能維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

維生素B1和B2

豐富的維生素B1和B2，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。

鐵

草莓含鐵，還可以有效地預(yù)防貧血。

鈣

草莓中含鈣，能夠促進骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。

鞣花酸

草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質(zhì)。

花青素

草莓所含花青素屬黃酮類的一種，讓草莓成紅色能防癌抗癌，在放療和化療時或之后，可增加口腔潤濕而潤肺止咳，緩解治療期癥狀，同時能抑制癌細胞生長和繁殖。

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草莓中含有大量的維生素C。同等情況下，牛奶中所含的維生素C是蘋果的七倍之多。維生素C可以補充營養(yǎng)，幫助提高人體免疫力，以及抗氧化防衰老的功效眾人皆知。所以多吃草莓對人體是大有益處的。

草莓還具有保護視力的功效。在前面已經(jīng)說過，草莓是"水果中的皇后"，草莓果肉中含有豐富的微量元素。其中，草莓中所含的胡蘿卜素以及維生素可以有效保護視力，預(yù)防夜盲癥。

吃草莓還可以預(yù)防便秘。和大多數(shù)水果一樣，草莓中含有大量的膳食纖維，可以極大改善人體消化不良和便秘的癥狀。如果你經(jīng)常存在便秘的狀況，不妨試試吃一段時間的草莓。在堅持一段時間以后，你的便秘狀況肯定會好很多。

在水果市場上，一年四季都可以看到草莓。草莓價格不貴，營養(yǎng)價值極高，草莓也是知名的保健型水果。從已有的醫(yī)學(xué)研究來看，每天吃點草莓，可以補血養(yǎng)胃。吃草莓還可以幫助皮膚美白。正常來說，成年人一天吃草莓最好不要超過五個哦！