花椒變黑了還能吃嗎

花椒變黑了還能吃嗎？花椒是很多人用來(lái)做調(diào)味的，很多人煮東西都會(huì)放些花椒，它對(duì)身體也是有很多好處的，但是很多人把花椒買(mǎi)回來(lái)之后一段時(shí)間就發(fā)現(xiàn)變黑了，下面小編分享花椒變黑了還能吃嗎，一起來(lái)看下吧。

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花椒和胡椒有什么不同

1、品種不同

花椒屬于蕓香目蕓香科下的花椒屬植物，其果實(shí)呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥，可食用。、胡椒屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質(zhì)攀援藤本，果實(shí)為圓形的漿果，可食部?jī)H僅為漿果。

2、外觀不同

花椒果實(shí)為綠豆大小的原形顆粒，莖、桿、葉、果實(shí)都可食用或藥用。雖然全株都可食用，但是烹飪時(shí)最常用的是果實(shí)的外皮。果實(shí)未成熟時(shí)為青色，成熟后果實(shí)外皮為紅色，籽為黑色。、胡椒果實(shí)為圓形的漿果，外殼不可食用，食用部分僅為內(nèi)部漿果。胡椒有黑胡椒和白胡椒之分，日常烹飪中黑胡椒比白胡椒更為常用。

3、用途不同

椒在調(diào)味品上合適任何食物，尤其是肉類(lèi)和蔬菜類(lèi)適量釋放，香味濃郁，而在很多中藥和偏方中也很常用，有溫中散寒、開(kāi)胃健脾、除濕止痛、驅(qū)蟲(chóng)殺菌、利尿消腫、止瀉、治風(fēng)濕等功效。、胡椒主要用在湯食的調(diào)味上，常見(jiàn)的雞湯熟最佳搭配，而藥用價(jià)值都體現(xiàn)在溫?zé)嵝陨?，具有溫中散寒，增進(jìn)食欲，治療消化不良、寒痰、腸炎、支氣管炎、感冒、風(fēng)濕病等功效。

4、口感不同

花椒香味比較濃烈，做飯時(shí)很容易讓菜肴入味，而且麻味與麻椒相比要低一些，更容易被大部分人接受。、胡椒氣味芬芳，香中帶辣，是一種良好的調(diào)味劑，廣泛運(yùn)用于各種烹飪中。最常見(jiàn)的用法是制成胡椒粉，用于烹飪時(shí)祛腥提味。

花椒怎么保存不會(huì)變黑

1、密封保存：花椒這類(lèi)香味比較濃烈的調(diào)味料想要防止跑味最簡(jiǎn)單的方法就是密封保存，把花椒放進(jìn)密閉容器中，注意防潮防霉，需要的時(shí)候再取出來(lái)，注意最好不要放在灶臺(tái)附近。

2、制成花椒油：將花椒制成花椒油也能讓花椒的香味更完整的保存，把花椒香氣煉出來(lái)，制成花椒油。將花椒倒進(jìn)瓶子里，將鍋燒熱倒入沙拉油加熱，倒進(jìn)玻璃瓶中，冷卻后再上蓋就完成！

3、磨成花椒粉：取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停地翻攪；取出自然冷卻至室溫，用粉碎機(jī)打碎，封口即為花椒粉成品。

花椒吃多了對(duì)身體有什么影響

1、引起便秘、花椒中的纖維素含量很高，大量食用容易導(dǎo)致腸胃中纖維素存積過(guò)多，大量的纖維素囤積在腸道中容易吸水膨脹，降低腸動(dòng)力，有可能會(huì)導(dǎo)致便秘。

2、導(dǎo)致上火、花椒性熱，味辛，食用會(huì)增加體內(nèi)的燥熱之氣，因此大量食用花椒粉會(huì)導(dǎo)致上火，出現(xiàn)咽喉不適等癥狀。

3、導(dǎo)致流產(chǎn)、花椒性熱、味辛，有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，活動(dòng)血液，因此孕婦大量食用花椒粉會(huì)出現(xiàn)活血的現(xiàn)象，容易導(dǎo)致胎動(dòng)，對(duì)于某些孕婦還可能會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)的跡象。

4、導(dǎo)致回奶、在我國(guó)民間很多婦女用花椒水來(lái)回奶，食用花椒水后，斷奶2~3天即可實(shí)現(xiàn)回奶，而這對(duì)寶寶剛出生哺乳期女性來(lái)說(shuō)就是副作用，回奶就會(huì)使嬰幼兒斷糧，寶寶對(duì)其他食物需要一個(gè)接受時(shí)期，容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

花椒變黑了還能吃嗎

變黑了花椒不宜再繼續(xù)食用，這種變黑的花椒雖然不會(huì)對(duì)身體有什么影響，但香味基本上都已經(jīng)流失，吃起來(lái)也沒(méi)有味道了。還有一種黑色的花椒叫狗屎椒，這種花椒吃起來(lái)味道是苦。

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花椒的養(yǎng)生效果

1、驅(qū)寒暖胃

花椒性溫，用來(lái)驅(qū)寒是最好不過(guò)的。人體的臟器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因?yàn)楹涠鸬奈竿?，可以用花椒煮水喝，?qū)寒止痛。

2、殺菌消毒

花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對(duì)多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。

3、治牙痛

煮好的花椒水中放入一兩左右的白酒，用潔凈棉簽蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但對(duì)產(chǎn)生牙痛的`病因并不能去除，還是要及時(shí)就醫(yī)。

4、治腳寒

一到冬天，腳寒的人一般睡覺(jué)也不踏實(shí)，因?yàn)榭偢杏X(jué)被窩不夠暖和，其實(shí)就是由于腳冷。可以用花椒加水煮開(kāi)后，倒入腳盆，加冷水調(diào)和，將雙腳浸泡，水位宜沒(méi)過(guò)腳踝。

5、治凍瘡

手上容易長(zhǎng)凍瘡，是因?yàn)榫植垦鞑粫?。如果凍瘡沒(méi)有破潰，可以用花椒、生姜煎水，放至不太燙時(shí)浸泡雙手，促進(jìn)血液循環(huán)。

6、治痛經(jīng)

對(duì)于女性來(lái)講，子宮偏寒的大有人在，所以多由痛經(jīng)的情況?？梢杂没ń?、生姜熬水服下，祛寒通經(jīng)血，腹痛也會(huì)有所緩解。

7、治疥瘡

對(duì)于因傳染疥蟲(chóng)而引起的疥瘡，可以用毛巾浸入做好的花椒水，然后拿出敷在全身瘙癢的地方。敷完后，再涂上乳液避免花椒水刺激皮膚。

8、治痘痘

將熬好的花椒水放在盆內(nèi)，用手撩起輕輕拍在臉上，直至有麻麻的感覺(jué)即可，可以祛除臉上發(fā)炎的痘痘。

所以說(shuō)，花椒有很高的養(yǎng)生價(jià)值，它可以幫我們防治多種身體小毛病。如果你的身體也有上述健康問(wèn)題，不妨試試花椒的治病功效。小編我要提醒你，很多食材都有非常高的藥用價(jià)值，了解和掌握這些食療養(yǎng)生知識(shí)，這會(huì)讓你的飲食更有養(yǎng)生價(jià)值，身體得到更多養(yǎng)護(hù)。

花椒泡酒的功效

一、蛀牙病

花椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過(guò)去渣，用棉球蘸藥酒，塞蛀孔內(nèi)可止痛。

二、用于凍瘡防治

花椒150克入白酒30毫升中浸泡7天，去渣，生姜6克切碎絞汁，取生姜汁與甘油同入酒中拌勻，用干凈棉花蘸藥外涂患處，每日2～3次。適用于凍瘡未潰破者。

三、用于治脫發(fā)

取適量的花椒浸泡在度數(shù)較高的白酒中，1周后使用時(shí)，用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數(shù)次，若再配以姜汁洗頭，效果更好。有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥之功效，沒(méi)有補(bǔ)陽(yáng)的作用。不拘時(shí)間，次數(shù)不限，若經(jīng)常配以姜汁湯洗頭，效果更佳。

四、用于肩周炎

可取花椒、食鹽各50克，白酒500毫升（45度以上)，將花椒和鹽放入白酒中密封浸泡，每日搖動(dòng)1次，連泡7日備用。用法：用藥棉或衛(wèi)生紙蘸花椒酒反復(fù)涂擦患處，每日3次，治療期間及愈后患處注意保暖。