谷雨吃什么野菜養(yǎng)生，我們知道，在谷雨時(shí)節(jié)有一些野菜已經(jīng)長出來了，人們可以適當(dāng)?shù)牟烧恍┗丶页?，?duì)身體很有幫助，下面我們一起來看看谷雨吃什么野菜養(yǎng)生。

　　谷雨吃什么野菜養(yǎng)生1

谷雨吃什么野菜養(yǎng)生：野艾蒿 ——散寒止痛，溫經(jīng)止血。

用于少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕，吐血，衄血，崩漏經(jīng)多，妊娠下血;外治皮膚瘙癢，脫皮。

谷雨吃什么野菜養(yǎng)生：刺槐花(胡藤花)——止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。

吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。

谷雨吃什么野菜養(yǎng)生：柳葉——柳芽能敗火

柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質(zhì)，曬干后，可以炒著吃，也可以泡茶。

吃法：涼拌柳葉已是飯店餐桌上的.一道名菜。

谷雨吃什么野菜養(yǎng)生：薄荷(銀丹草)——散風(fēng)解熱

可作藥用亦可食用。它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用于防治傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛等。

吃法：薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐。

谷雨吃什么野菜養(yǎng)生：苜蓿(金花菜、幸運(yùn)草)——清熱利尿、能淋

防出血∶一切出血癥候，如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。

吃法：菜饃 ，包餃子、 涼調(diào)、 味道好極了。

　　谷雨吃什么野菜養(yǎng)生2

谷雨養(yǎng)生水果

蘋果

蘋果是一種非常耐儲(chǔ)存的水果，而其本身，具有優(yōu)秀的食療與輔助治療作用。從營養(yǎng)成分上來講，含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等。

甘蔗

甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。經(jīng)科學(xué)分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質(zhì)，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。注意如果吃到瓤紅色的`甘蔗，會(huì)中毒。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

柿子

柿子甜澀，性冷。柿子含有的維生素和糖比一般水果高2倍。柿子可以滋養(yǎng)護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能補(bǔ)虛，緩解咳嗽，除熱等?？崭钩允磷右谆嘉甘潦Y，所以最好是在飯后吃柿子，盡量不要吃柿子皮。

石榴

石榴是西域的產(chǎn)物，自漢代傳到中原。石榴味甘、酸、澀，性溫，可以有效抗氧化，減少體內(nèi)沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且可以緩解初秋出現(xiàn)的咽喉燥渴情況。

杏

富含維生素B17，對(duì)于抗癌有一定的效果。同時(shí)富含蛋白質(zhì)、糖、粗脂肪、磷、鐵、鉀、鈣，有潤肺化痰之功效。

菠蘿

菠蘿從營養(yǎng)成分來講，含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、果糖、維生素B、葡萄糖、維生素C、磷等物，具有消食止瀉的功效，對(duì)于春季想飽嘗美食的朋友，是不錯(cuò)的選擇。

草莓

草莓屬于春季的時(shí)令水果，它本身含有非常豐富的維生素C，而維生素C具有幫助消化，促進(jìn)新陳代謝，防癌的作用。所以在春天，買一點(diǎn)草莓，是不錯(cuò)的選擇。

　　谷雨吃什么野菜養(yǎng)生3

谷雨吃什么：谷雨茶

在谷雨這一天，桃江、安化縣一帶村民在谷雨這天采摘鮮茶葉炒制，加上芝麻、炒綠豆、花生仁制作成擂茶，俗稱“谷雨茶”。會(huì)喝茶的人都懂，“吃好茶。雨前嫩尖采谷芽”。清明見芽，谷雨見茶，真正的好茶采自谷雨時(shí)節(jié)，味道非常香醇。

采茶專家介紹，谷雨又名“茶節(jié)”，谷雨前采摘的茶葉細(xì)嫩清香，味道最佳，故谷雨品嘗新茶，相沿成習(xí)，此時(shí)也是采茶、制茶、交易的大好時(shí)機(jī)。相傳喝了谷雨茶能解涼消毒，寓意在夏天不易生痱子、皰子。

谷雨這一天，除家庭飲“雨前新茶”之外，還有結(jié)伴飲新茶、添樂趣的飲茶風(fēng)俗，故民間有“三月茶社最清出”的說法。這一天的各地茶館也裝飾一新，迎接茶客。茶友們相約聚在一起喝一盅清香高雅的“雨前茶”，交談各自的.飲茶經(jīng)驗(yàn)。舊時(shí)的一些文人雅士飲“雨前茶”，講究一觀二品三思。

一觀，茶葉沖水后漸漸下沉緩展，接著徐徐舒展，上下翻飛，情趣盎然;二品，茶色銀澄碧綠，幽香芬芳，入口由澀轉(zhuǎn)甜，喉清心爽，回腸蕩氣;三思，品后閉目回味，凝思遙想，似見湖面煙波浩渺，漁帆點(diǎn)點(diǎn)，恍然如游神，富有詩情畫意。

據(jù)說，宋代詩人蘇子美，就是在杭州西湖畔，水月塢暢懷豪飲“雨前茶”后，詩興大發(fā)，留下了“三訪水庵”一詩，為后人傳誦。

谷雨吃什么：美味野菜正當(dāng)時(shí)

晉西北地區(qū)在谷雨節(jié)前后挑野菜吃。春季，植物新芽吐放，鮮嫩的柳葉、楊葉采回家，泡去苦味，煮漬后加調(diào)味可為小菜;榆錢嫩黃采回摘洗手凈，加面粉，俗稱“傀儡”?；被?、苜宿花也同樣可照此食用。

過去農(nóng)村人人都有挑菜的鐵鏟和菜籃子，春天一到，便到田野中挖野菜?；貋碚锤蓛?，或做蒸餃餡，或是當(dāng)菜肴調(diào)味，像甜苣菜、苦苣菜、灰灰菜等，用開水焯過，泡去苦味，加蔥花蒜泥調(diào)成小菜，淡若濃辣，別具風(fēng)味。

過去在糧食不夠吃時(shí)，近河的老鄉(xiāng)們到河灘去挖蒲草根，洗凈曬干，磨成粉后，與糧食摻和一起食用。連陰雨后，樹林草叢的地面上，除野生蘑菇外，還有一種黑色的像紫菜一樣的菌類，俗稱“地皮菜”、“地骨龍”，乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳。