電磁輻射是心血管疾病、糖尿病、癌突變的主要誘因之一。

　　電磁爐的缺點(diǎn)和危害1

電磁爐的危害

第一、非常容易誘發(fā)心血管疾病、糖尿病和癌突變等重大病癥，根據(jù)專家介紹，電磁輻射是造成上述疾病的重要誘因。

第二、對人體生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)造成傷害，根據(jù)許多醫(yī)生、學(xué)著的臨床調(diào)查，長期受電磁輻射會對人的生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系造成極大的傷害。

第三、是造成孕婦流產(chǎn)、不育、畸胎等病變的重要因素，這也是現(xiàn)今人們關(guān)注電磁輻射的重要原因之一，電磁輻射對孕婦的傷害極大，這要特別注意。

第四、長期接受電磁輻射，會直接影響兒童身體組織、骨骼發(fā)育，容易導(dǎo)致視力、肝臟造血功能下降等。

第五、長期受電磁輻射影響，會使得男性性功能下降、女性內(nèi)分泌紊亂等生理疾病。

電磁爐產(chǎn)生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場。

當(dāng)鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產(chǎn)生的閉合磁場強(qiáng)度在電磁爐邊緣的強(qiáng)度為160毫高斯，而使用手機(jī)時所產(chǎn)生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產(chǎn)生的磁場對人體影響遠(yuǎn)不如手機(jī)。

當(dāng)鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時，鍋具超出了閉合磁場范圍不會再生熱，同時電磁爐自動停止工作;閉合磁場范圍之外的水平磁場非常微弱，大約占整個磁場能量的百分之零點(diǎn)零幾，甚至基本接近于地球的.磁場。

當(dāng)鍋具的最小直徑小于8cm時，電磁爐也不能工作。所以，根本不用擔(dān)心電磁爐的“磁”對人體的影響。

預(yù)防微波爐與電磁爐電磁輻射

1、選購質(zhì)量合格的正規(guī)廠家產(chǎn)品，嚴(yán)防誤用假貨、偽劣產(chǎn)品或水貨。

2、注意及時清除油污臟物，一星期或半個月擦洗一次即可。

3、開機(jī)后，使用者應(yīng)離開1米以外，不要停留在微波爐附近。

4、使用時應(yīng)加強(qiáng)個體防護(hù)。為防止微波爐、電磁爐等對人體的危害，主婦可以穿屏蔽圍裙

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一、電磁爐的缺點(diǎn)是什么

1、產(chǎn)生磁污染

雖然電磁波的工作頻率只有幾十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地會產(chǎn)生感應(yīng)場和輻射場，就會對一定范圍內(nèi)的環(huán)境空間構(gòu)成干擾與其他形式的污染。在使用的時候應(yīng)該注意使用距離問題。

2、火力有限

傳統(tǒng)灶臺的明火所產(chǎn)生的溫度能到達(dá)500度以上，中餐中很多菜講究爆炒才能出味兒，但是一般電磁爐則望塵莫及。即使有些新型電磁爐能夠在2200瓦的功率下實(shí)現(xiàn)“大火”，對電器環(huán)境的要求也會相應(yīng)提高。

二、電磁爐的保養(yǎng)方法

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由于功率大，一定要根據(jù)功率來配置電源線和插座，通常應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關(guān)等也要達(dá)到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發(fā)熱燒焦短路。

2、電磁爐放置要平穩(wěn)。如果電磁爐某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使?fàn)t體傾斜，鍋內(nèi)食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。

3、保證進(jìn)氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品250px以上，保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻擋。

4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的.，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至于過于集中。

5、使用與保管中要注意防水防潮防蟑螂。普通電磁爐沒有防水功能，受潮或進(jìn)入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用時，擺放時應(yīng)遠(yuǎn)離潮氣和蒸汽，嚴(yán)禁用水沖洗。市面上已出現(xiàn)防水電磁爐，但為保證安全，延長產(chǎn)品使用壽命，還是要盡量避開水氣。

6、清潔爐具要得法。電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體?？捎密洸颊匆稽c(diǎn)中性洗滌劑來擦試。

7、在使用時，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上，或帶在身上進(jìn)行電磁爐的操作。

8、不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

9、鍋內(nèi)量勿超過七分滿，避免加熱后湯汁溢出造成短路故障。

10、鍋具必須放置電磁爐中央，避免加熱不均勻，也不要在高溫或大功率狀態(tài)下，頻繁拿起容器鍋具再放下，否則易造成故障（因瞬間功率忽大忽小易損壞主板）。

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一、電磁爐使用禁忌有哪些

1、使用前

使用前要檢查爐面是否有裂縫或破損，如已損壞，請勿使用。當(dāng)電源線已經(jīng)損壞時，請勿使用。無論爐具發(fā)生任何形式的損壞，都不要嘗試自己維修煮食爐。

遠(yuǎn)離水和熱源，并確保為煮食爐提供足夠的空間。使用合適的不銹鋼鍋具，未放上鍋具前不宜連接或啟動電源。也不要用濕手接觸插頭。

2、安裝和連接

不能與其他大功率電器共用同一個插座。所有檢測應(yīng)該由合格技師完成，并嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)氐陌踩珬l例安裝。爐具必須連接相配的電源連接，其安裝應(yīng)該按照當(dāng)?shù)氐牟季€、接地和安全條例。

爐具不能安裝在洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、干衣機(jī)或雙門冰箱之上。因?yàn)樗l(fā)出來的高熱量會損壞下面的其他電子設(shè)備，從而損壞煮食爐的通風(fēng)系統(tǒng)。在剛安裝的數(shù)天里，陶瓷玻璃邊緣上可能出現(xiàn)間隙，但它會隨著煮食爐的使用而減少，并不會影響設(shè)備的'電力安全。

3、使用過程中

不要往陶瓷表面丟任何東西，即使是小而輕的物件也可能造成點(diǎn)擊或?qū)υO(shè)備有一定程度的損壞。如果陶瓷表面裂了，請立即關(guān)掉煮食爐，關(guān)掉電源擎。不要加熱空的爐具或使之過熱。

二、電磁爐有什么缺點(diǎn)

1、電磁爐溫升特別快，開爐之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，否則容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命。

2、電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高，維修起來要麻煩一些，若發(fā)生故障，沒有備用爐會影響經(jīng)營。

3、電磁爐的功率與鍋具密切相關(guān)，因此對鍋具要求較高，鍋的通用性較差。

4、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時如果不及時翻動鍋底容易燒焦。

5、民用普通電磁爐通常是平面板，要求使用平底鍋，而淺底平鍋翻炒時不像傳統(tǒng)那么方便。

6、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設(shè)置好的，但與實(shí)際功率和溫度會有較大差異。

7、電磁爐無明火，一般人難以直觀掌握火候，專業(yè)廚師從明火改為電磁爐需要較長時間適應(yīng)。

8、電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外泄漏，就形成電磁輻射，有可能對人體造成危害。