吃什么蔬菜和水果養(yǎng)肝，肝臟在我們身體當(dāng)中起著排毒的作用，保肝護(hù)肝的食物水果多種多樣，其中想要對(duì)肝臟好一些，在平時(shí)也可以適當(dāng)吃一些香菇等，以下分享吃什么蔬菜和水果養(yǎng)肝。

　　吃什么蔬菜和水果養(yǎng)肝1

蒜頭：屬百合科綠色植物，性辛、溫，味辣。肝病患者宜熟用，含維他命A、維他命B1、維他命C等，其提取液具備抑菌、抗病毒治療、清理血管垃圾等功效。

茼蒿：為十字花科綠色植物，性溫、味甘，含維他命B、維他命C、胡蘿卜素、維生素b3及碳酸鹽。臨床實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，可減少凝血功能時(shí)間，具備活血作用，合適于慢性肝炎有鼻出血、牙齦流血等癥。

油麥菜：即卷心菜、包心菜、洋白菜，性溫、味甘，含有維他命C、維他命B1、維他命B2,還帶有胡蘿卜素、維他命E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛合理。

菌類(lèi)：類(lèi)型較多，現(xiàn)多見(jiàn)人工服務(wù)培育，包含菜蘑、蘑菇、平菇等，同是蕈類(lèi)。性溫、味甘，含核甘酸、維他命類(lèi)、蛋白質(zhì)、人體脂肪和碳酸鹽等。試驗(yàn)證實(shí)其含糖量有調(diào)整免疫力、抗腫瘤的.功效，肝病患者宜常服用之。

藻類(lèi)：寒性、味咸，含很多碘、藻酸、維他命、蛋白質(zhì)和人體脂肪等。具備止咳化痰消結(jié)之作用。據(jù)科學(xué)研究其提取液能不錯(cuò)地抑止血小板凝集反應(yīng)和脂類(lèi)空氣氧化及其抗?jié)儭?/p>

百合花：性溫、味甘，含蛋白、人體脂肪、脫甲秋水仙堿。具備養(yǎng)血柔肝、益肺止咳化痰的功效，并可化結(jié)安神助眠。秋水仙堿具備抗肝纖維化和肝硬化功效，常吃百合花可預(yù)防肝硬化。

紅蘿卜：性微溫，味甘、辛，含有維他命A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本產(chǎn)品頗具營(yíng)養(yǎng)成分，健脾養(yǎng)胃，生和熟均能食，針對(duì)提升肝病患者維他命A水準(zhǔn)，間接性防止病變的產(chǎn)生具備不錯(cuò)功效。

番茄：茄科綠色植物，性溫，味酸微甘，含有蛋白、人體脂肪、碳酸鹽、維生素b3、維他命C、維他命B1、維他命B2及胡蘿卜素。具備清熱去火、祛瘀清熱利濕之作用，生和熟服用均可。

　　吃什么蔬菜和水果養(yǎng)肝2

1、香蕉

具有保肝護(hù)肝的功效香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效。而且，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等眾多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、葡萄

調(diào)整肝臟細(xì)胞功能葡萄所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)肝細(xì)胞的傷害。

3、菠蘿

減輕肝臟的負(fù)擔(dān)菠蘿果汁中，含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化，減肥肝臟的負(fù)擔(dān)。

4、檸檬

加快肝細(xì)胞修復(fù)與再生檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效，經(jīng)常食用不僅可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的'破壞，而且還可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能。

5、草莓

具有養(yǎng)肝、明目的作用草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。此外，草莓富含豐富的維生素C，可有效預(yù)防壞血病。

6、 西瓜

不僅含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素(A、B、C)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，這對(duì)肝硬化的治療也是十分有益的。此外，西瓜皮含蠟質(zhì)可用來(lái)輔助治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等。

7、烏梅

以“酸入肝”著稱(chēng)，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價(jià)值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。

8、獼猴桃

其素有“超級(jí)水果”之稱(chēng)，含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。

9、木瓜

木瓜肉色橙黃或紅橙，可食率高,果實(shí)含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)高，易吸收，具有保健、美容、預(yù)防便秘等功效。木瓜果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。

木瓜含齊墩果酸是一種具有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物，以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。

10、紅棗

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P 等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

　　吃什么蔬菜和水果養(yǎng)肝3

1、白菜

含有豐富的膳食纖維，充足的水分及鉀離子，本身幾乎不含脂肪。適量進(jìn)食白菜，可以減少腸道內(nèi)膽固醇和甘油三酯的吸收，減輕肝臟內(nèi)的脂肪沉積，保護(hù)肝細(xì)胞。

2、各種菇類(lèi)食物

香菇、雞腿菇、金針菇等各種菇類(lèi)食物，含有豐富的微量元素硒、鋅，含有多種維生素，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及優(yōu)質(zhì)脂肪酸，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗病能力、提高肝細(xì)胞的自我修復(fù)能力，同時(shí)也能夠減少腸道內(nèi)有害脂肪的吸收，從而發(fā)揮護(hù)肝的.作用。

3、各種綠色蔬菜

比如油麥菜、苦菜、馬齒莧、魚(yú)腥草等，一方面可以提供充足的維生素和微量元素，改善免疫功能，另一方面本身有清熱、瀉火、解毒、除濕的作用，可以起到保護(hù)肝細(xì)胞、改善肝功能的作用。

4、各種柑橘類(lèi)水果

橘子、橙子等新鮮的柑橘類(lèi)水果，含有維生素、類(lèi)黃酮、香豆素等營(yíng)養(yǎng)素，具有調(diào)節(jié)血脂代謝、抗氧化、解毒功效，可以發(fā)揮保肝、護(hù)肝的作用。

5、沙棘果

沙棘中含有豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、沙棘黃酮等營(yíng)養(yǎng)素，有調(diào)節(jié)血脂代謝，增強(qiáng)肝細(xì)胞解毒功能的作用。