肝臟不好的盡量不要吃這七類食物

一、新鮮黃花菜

對于蔬菜，越是新鮮的越受歡迎，但是并不意味著所有的菜都是新鮮的好。

新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，本身無毒，但進(jìn)入胃腸道后轉(zhuǎn)化成“二秋水仙堿”，這種物質(zhì)容易對肝細(xì)胞造成損傷，長期積累在肝臟，會使肝細(xì)胞變性，嚴(yán)重時將會誘發(fā)嚴(yán)重的肝病。

二、無根豆芽

豆芽營養(yǎng)價值高，容易被人體吸收，更是很多菜肴中不可缺少的。

現(xiàn)在市面上不少商家提供的是無根豆芽，這種豆芽的保質(zhì)期短，商家會添加防腐劑來延長豆芽的“壽命”。眾所周知，防腐劑中含有甲醛，這種物質(zhì)對人體肝臟的傷害是非常大的，盡量避開這種豆芽。

三、發(fā)芽的土豆

土豆是一種具有高“繁殖”能力的蔬菜，削下來一塊帶芽的莖塊，就能結(jié)出果實(shí)。

但是發(fā)芽的土豆是不能食用的，里面積累了大量的細(xì)菌以及一種叫做茄堿的毒素。這種毒素很難被人體分解，對肝臟損害是非常直接的，加大降低肝臟排毒效率，盡量遠(yuǎn)離這種土豆。

四、炒時間久的西葫蘆

西葫蘆在經(jīng)過高溫炒后會產(chǎn)生一種叫丙烯氨酸的物質(zhì)，而且含量會隨著時間的推移而逐漸增加。這種物質(zhì)被身體長時間消化、吸收，會影響我們的消化系統(tǒng)，導(dǎo)致腸胃不適、嘔吐等癥狀，特別是它還會影響肝臟的代謝功能。若真的喜歡吃，那就炒的時間短一點(diǎn)。

五、綠色西紅柿

西紅柿中富含多種維生素，不管是生食還是炒菜都是非常不錯的選擇。

在挑選西紅柿?xí)r要選擇成熟度高的，帶青皮最好不要選。這是因?yàn)榍嗥さ奈骷t柿中含有龍葵素，這種物質(zhì)是一種弱堿性糖苷生物堿，不僅讓人食之發(fā)澀，它還含有一定毒素，經(jīng)常食用會對肝臟造成損傷。

六、嫩姜

雖然多吃生姜對身體有很多好處，但也正因?yàn)樾枨罅看螅芏酂o良商販為了讓生姜看起來賣相更好，會用硫磺來熏生姜，這樣生姜的顏色更黃，手感細(xì)膩，賣相絕佳。然而，硫磺中主要成分是硫，如果經(jīng)常吃含硫的生姜，加熱時會產(chǎn)生一種有毒氣體——二氧化硫。

經(jīng)常食用會損害肝臟，引起惡心、干嘔、頭暈、乏力等，還會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和大腦造成損害，具有一定的致癌風(fēng)險。

六、腌制香椿

香椿炒雞蛋是人們熟知的一種美食，但是腌制過的香椿最好別吃。

腌制的香椿中含有大量的亞硝酸鹽，偶爾吃一次，經(jīng)過身體代謝可以恢復(fù)過來。但經(jīng)常食用可能會導(dǎo)致肝臟病變，甚至誘發(fā)肝硬化、肝癌等重大疾病。

正確養(yǎng)肝做好這兩件事

1、補(bǔ)充營養(yǎng)元素

微量元素是促進(jìn)健康的必需物質(zhì)，及時補(bǔ)充硒、水蘇堿、類黃酮等物質(zhì)，對肝臟很有益處。

太極冰菊中含有多種營養(yǎng)成分，以上三種就包含在內(nèi)，適合日常飲用。

硒元素有利于增強(qiáng)人體免疫力，抵抗有害物質(zhì)侵襲，這個在《微量元素硒對提高人體免疫力的作用》中有提及，對減輕肝臟負(fù)擔(dān)有積極作用。

水蘇堿在促進(jìn)脂肪分解、代謝方面有很好的作用，減少肝臟中脂類物質(zhì)的積累。

類黃酮可以在一定程度上減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞活躍。

以上三種物質(zhì)都可以從太極冰菊中獲得，用熱水沖泡，飯后喝兩杯即可。

2、正確飲食

正確飲食說的就是我們少吃“新鮮”食物，那些不常見的、不了解的食物，在食用前盡量熟知其正確的食用方法，以免在你不知不覺中，肝臟就已經(jīng)受到損傷。