什么食品補(bǔ)肝最有效，肝臟好了身體才會(huì)好，在日常生活中我們一定要注意對(duì)肝的保養(yǎng)，一般而言保護(hù)肝要從飲食入手，下面我們一起來(lái)了解什么食品補(bǔ)肝最有效。

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養(yǎng)肝護(hù)肝的蔬菜：

1、富含有豐富類(lèi)胡蘿卜素的蔬菜，比如胡蘿卜、南瓜、柿子椒，這些蔬菜當(dāng)中含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素，進(jìn)入體內(nèi)之后能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)于肝臟的保護(hù)作用非常明顯。

2、含有維生素C的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、黃瓜，這些蔬菜當(dāng)中的維生素C進(jìn)入體內(nèi)之后有很強(qiáng)的清除自由基、保護(hù)肝細(xì)胞的作用。

3、從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講青顏色的'蔬菜，比如油麥菜、生菜，這些青色食物入肝也有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝的`作用。

養(yǎng)肝護(hù)肝不能吃的食物

1、煙熏、烘烤食物:研究發(fā)現(xiàn)煙熏、烘烤后的食物,含有具有致癌作用的苯并芘,所以大家應(yīng)少食煙薰、烘烤食物。

2、霉變食物:食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生具有強(qiáng)烈毒性作用的黃曲霉毒素,從而誘發(fā)肝癌,所以大家應(yīng)避免食用霉變食物。

3、高糖食物:食用過(guò)多高糖食物,不僅易轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟,誘發(fā)脂肪肝;而且還會(huì)使胃腸道的酶分泌過(guò)多發(fā)生障礙,影響食欲,加重胃腸脹氣,所以大家應(yīng)少食高糖食物,如巧克力、甜品等。

4、辛辣、刺激食物:辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜,使胃酸分泌增加,從而加重肝臟負(fù)擔(dān),特別肝炎患者食用后會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),誘發(fā)消化道出血,所以大家應(yīng)少食辛辣、刺激食物,如辣椒、麻油、芥末等。

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1、葡萄

葡萄所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。

2、菠菜

菠菜素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。食用菠菜可起到養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的作用。

3、火龍果

火龍果除了含豐富的.白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實(shí)中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)作用。

4、西紅柿

西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

5、辣木籽

辣木籽排毒，加快新陳代謝，天然辣木籽對(duì)排毒及加速新陳代謝有特殊的'功效。在平常喝水、泡茶、喝花茶之中，先喝一口后，吃一至三粒辣木籽。

6、草莓

從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細(xì)胞的活躍，幫助提神醒腦。

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1、立春節(jié)氣養(yǎng)肝之情緒調(diào)節(jié)

春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn),逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”,注意保護(hù)陽(yáng)氣。因春屬木,與肝相應(yīng),所以在春季養(yǎng)生上主要是護(hù)肝。中醫(yī)認(rèn)為肝主情致,因此護(hù)肝要從心情著手,養(yǎng)肝的關(guān)鍵就是要保持心情舒暢,防止“肝火上升”。情緒不宜過(guò)于激動(dòng)、興奮,要保持愉悅、平和,這有利于疏肝理氣。

2、立春節(jié)氣養(yǎng)肝之飲食調(diào)理

1、多喝水:防止毒素?fù)p害肝臟。初春寒冷干燥易缺水,多喝水可補(bǔ)充體液,增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,多喝水還可促進(jìn)腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

2、飲食平衡:保障肝臟功能正常。不要暴飲暴食或常饑餓,這種饑飽不勻的飲食習(xí)慣,會(huì)引起消化液分泌異常,導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以,春季飲食要保持均衡,食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品,多吃新鮮蔬菜、水果等。

3、立春節(jié)氣養(yǎng)肝之飲食方法

1、葡萄:葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素,本身就具有提高血漿白蛋白的作用。葡萄中的果酸能幫助消化,促進(jìn)食欲,同時(shí)對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的`幫助。

2、檸檬:檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效,經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞,可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成,加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能,進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對(duì)于胃酸多的`人群,應(yīng)適量且慎食為宜。

3、醋:《本草綱目》說(shuō),醋“散淤血、治黃疸、黃漢”,還認(rèn)為能“開(kāi)胃、養(yǎng)肝”。中醫(yī)認(rèn)為,酸能入肝,酸味的東西對(duì)肝臟有損害的人來(lái)說(shuō)有修復(fù)作用,比如肝炎患者,有降低轉(zhuǎn)氨酶的作用,而且食醋還有開(kāi)胃健脾,激發(fā)食欲的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過(guò)量,就不利于肝細(xì)胞的再生修復(fù)了。

立春節(jié)氣飲食禁忌

1、肥膩之物要慎食:經(jīng)過(guò)冬季的長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ),立春之時(shí)人體的腸胃一般積滯較重,為了避免助濕生痰,甚至陰津耗損、陽(yáng)氣外泄,此時(shí)不宜再吃油膩食物。

立春時(shí)節(jié)要多吃谷類(lèi)粗糧,如玉米、燕麥等。另外,生菜、芥菜、芹菜等富含膳食纖維的新鮮蔬菜也應(yīng)多吃。一些調(diào)味食品如蔥、姜、蒜等具有祛濕、避穢濁、促進(jìn)血液循環(huán)、興奮大腦中樞的作用,也可適量食用。最后,應(yīng)多吃一些多汁的水果,以消熱滯、和濕滯、平衡消化。

2、少吃大熱之羊肉:[羊肉]具有溫胃御寒的作用,是冬天餐桌上不可缺少的美味。但過(guò)了立春就不宜再吃羊肉了。《云笈七簽》中說(shuō):“春氣溫,宜食麥以涼之,禁吃熱物。”而羊肉正是大熱之物,多吃極易上火,導(dǎo)致胃疼、便秘、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、乳房脹暗示等癥狀。

立春時(shí)節(jié),應(yīng)多吃蔬菜、野菜和食用菌,性平味淡的蔬菜可以平抑肝火,有益養(yǎng)生;而野菜、食用菌大多含熱量較少,且富含維生素,多吃也不會(huì)過(guò)多增加人體熱量。