海苔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

海苔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？我知道，海苔是大部分人都喜愛吃的一種食物，海苔所含的營養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)?shù)某砸恍怯欣谖覀兊纳眢w健康的，所以，現(xiàn)在分享關(guān)于海苔的一些營養(yǎng)價(jià)值讓大家了解。

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海苔的營養(yǎng)價(jià)值

1、海苔含有大量的礦物質(zhì)元素和維生素，對于人體的好處很多，對于兒童的發(fā)育也是有好處的，對于老年人來說可以延緩衰老。

2、海苔中的鉀：鈣：鎂：磷：鐵：鋅：銅：錳等礦物質(zhì)元素都是對人體有好處的，都是人體生理的需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)的元素之一，同時(shí)海苔也含有大量的硒和碘的元素，所以說海苔是一種很不錯的礦物質(zhì)微量元素的補(bǔ)充來源。

3、海苔還含有大量的藻膽蛋白，可以降低血糖，同時(shí)也可以防癌，海苔有很好的延緩衰老的作用，海苔還含有大量的維生素，特別人海苔含有多種B族的維生素，同時(shí)海苔還含有大量的維生素A，E，C。

4、海苔還含有大量的蛋白質(zhì)氨基酸，所以說人們喜歡用海苔來作壽司，這也是特別不錯的一種食材。必境壽司是一種有一定層次的食物，用海苔來包飯團(tuán)是最合適不過了。

海苔的功效和作用

海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖：抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老：降血脂：抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

海苔充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)：礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為維生素的寶庫。其中，胡蘿卜素：核黃素：維生素A：B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵：鈣等礦物質(zhì)。

海苔的副作用和食用禁忌

高血壓患者：結(jié)核病人：腳氣病人：肺熱多痰的'人適合多吃海苔，但脾胃虛寒：容易腹脹的人就不宜多吃。

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海苔的營養(yǎng)成分

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15％左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。

抗癌

海帶由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化學(xué)成分-溴酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗癌作用。紫菜之所以呈現(xiàn)為紫色，主要在于其中含有豐富的類胡蘿卜素。

保護(hù)眼睛

海苔中富含牛磺酸，牛磺酸除了有益心臟健康，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有促進(jìn)作用，此外，還能增強(qiáng)兒童記憶力，促進(jìn)視網(wǎng)膜和視力發(fā)育，預(yù)防白內(nèi)障。

延緩衰老

海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。

海苔質(zhì)地脆嫩，入口即化，不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道，下面來看看海苔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些。

活躍腦神經(jīng)

海苔含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。