室溫解凍肉類

平常做飯的時(shí)候你家是怎么解凍肉類食物的呢？是直接拿出來(lái)室溫解凍，還是泡在熱水里迅速解凍？或者是沖著涼水解凍？要不然就是放在微波爐里直接解凍檔叮一下呢？你可能覺(jué)得這是個(gè)小問(wèn)題，不用在意那么多，但是前兩天就是因?yàn)檫@件小事，我和我家那位大豬蹄子吵了一架。原因就是他堅(jiān)持要室溫解凍，而我選擇微波爐解凍。

大多數(shù)家庭在解凍肉類食物方面沒(méi)有太多講究，但殊不知往往就是這樣的小細(xì)節(jié)，影響了食物的安全性。很多媽媽都會(huì)選擇用流動(dòng)的自來(lái)水解凍肉類，用我媽的話說(shuō)這樣解凍比較快。也算是個(gè)生活小竅門了，但是這個(gè)竅門卻不是解凍肉類的最佳姿勢(shì)。用自來(lái)水解凍肉類需要花費(fèi)大量時(shí)間，有些媽媽甚至?xí)@邊解凍肉那邊就去看電視了，時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)滋生大量微生物，滋生細(xì)菌。這樣的肉做成食物進(jìn)到孩子的肚子里，就很有可能產(chǎn)生腸胃不適等癥狀，影響孩子健康。

媽媽們不妨換一種解凍方法，把肉放在保鮮室內(nèi)慢慢解凍，或者利用微波爐的解凍檔。這樣能夠最大限度減少微生物的滋生，保證孩子們的飲食健康。

把菜放涼再放進(jìn)冰箱

前兩天去我媽家里吃飯，吃完飯收拾桌子，我剛要把剩菜放進(jìn)冰箱，只見(jiàn)豬隊(duì)友一個(gè)箭步?jīng)_上來(lái)?！斑€熱著呢，等放涼了再放進(jìn)去！別浪費(fèi)電！”就憑我老公這種節(jié)約用電的精神，我敢說(shuō)要是舉辦節(jié)約用電大賽，他怎么著也得奪得前三名。關(guān)鍵是該節(jié)約的咱可以解約，不該省的千萬(wàn)別省。

就說(shuō)把剩菜放進(jìn)冰箱保存這件事，很多家庭都會(huì)選擇把菜亮了再放進(jìn)冰箱，因?yàn)檫@樣做能節(jié)省電源，但是另一方面，這么做也存在著隱患。當(dāng)溫度在4到60攝氏度的時(shí)候，細(xì)菌繁殖進(jìn)入活躍期，大量的細(xì)菌微生物會(huì)在這個(gè)溫度階段繁衍生息。剩菜放涼的過(guò)程，就是細(xì)菌繁殖的過(guò)程。直接放進(jìn)冰箱能夠減少能夠大大降低細(xì)菌繁殖概率，與其在冰箱上節(jié)約能源，不如多花心思為孩子提供更健康的生活方式。

冰箱擺放雜亂

在我老公心里，冰箱是不會(huì)繁殖大量細(xì)菌的，他認(rèn)為冰箱溫度低不適合細(xì)菌生存。以前我沒(méi)懷孕的時(shí)候還會(huì)定期清理冰箱衛(wèi)生，現(xiàn)在懷孕不方便，每次打開(kāi)冰箱找東西都有一種大海撈針的感覺(jué)。

其實(shí)冰箱使用時(shí)間長(zhǎng)了再加上清理不及時(shí)，就有可能會(huì)產(chǎn)生霉菌，危害食品健康。雖然冰箱內(nèi)溫度較低，但是并不會(huì)將所有病菌都消滅，再加上冰箱環(huán)境相對(duì)較封閉，細(xì)菌一旦產(chǎn)生就不容易消失。所以及時(shí)清理冰箱就顯得尤為重要。

孩子的飲食健康問(wèn)題不僅僅是保證日常飲食均衡，更重要的是飲食的安全衛(wèi)生。家長(zhǎng)在為孩子烹飪美食的時(shí)候要尤其注意。