電飯煲一般是沒有毒的。

　　電飯煲有毒嗎1

一般電飯煲對人體并無危害，人們比較擔(dān)心的就是電飯煲的涂層，如果涂層完好通常不會對機(jī)體造成損害，如果電飯煲涂層脫落，食用之后，就可能會對人體造成一定的影響。

電飯煲有外殼和內(nèi)膽兩部分，鋁內(nèi)膽不能與食物直接接觸。過量攝入鋁容易損傷人體神經(jīng)系統(tǒng)，因此通常會在鋁內(nèi)襯上涂上另一層涂層，即聚四氟乙烯，以將鋁內(nèi)膽與食物分開。

只有當(dāng)高溫達(dá)到250℃以上時(shí)，燃燒才能釋放有害物質(zhì)，由于高溫分解產(chǎn)生劇毒的氟光氣和全氟異丁烯，會使人中毒，所以要特別注意防止聚四氟乙烯接觸明火。在日常生活中使用電飯煲時(shí)，最高溫度可達(dá)100℃，因此用聚四氟乙烯制成的`電飯煲不會釋放有害物質(zhì)，對人體不會產(chǎn)生影響。

如果涂層出現(xiàn)腐蝕、脫落，導(dǎo)致聚四氟乙烯與食物混合，鋁內(nèi)膽直接與食物接觸，機(jī)體食用后有害物質(zhì)不易分解和排出，如果在體內(nèi)長期積累，會影響人體健康，損傷人體神經(jīng)系統(tǒng)，聚四氟乙烯也可能會對腎臟有特異毒性，出現(xiàn)腎損傷，所以使用電飯煲時(shí)應(yīng)該遵守說明書，使用前觀察電飯煲是否出現(xiàn)破損。

避免使用鋼絲球，鋼絲和內(nèi)膽之間的持續(xù)摩擦?xí)?dǎo)致涂層脫落，導(dǎo)致鋁內(nèi)襯漏出，所以應(yīng)該注意避免使用鋼絲球刷電飯煲。通常情況下，電飯煲對人體并無危害，但是注意不要接觸明火，如果涂層脫落漏出內(nèi)襯要及時(shí)更換電飯煲。

　　電飯煲有毒嗎2

電飯煲真的會致癌？

電飯煲的內(nèi)膽是電飯煲的核心組成，也是與食物直接接觸的部分。金屬鋁由于其受熱均勻、傳熱快的優(yōu)點(diǎn)，成為了我國市售電飯煲內(nèi)膽的首選材料，因此，我國電飯煲中最普遍的內(nèi)膽是鋁制內(nèi)膽，我國的標(biāo)準(zhǔn)《電飯鍋內(nèi)膽》T/DBDQ 02—2020詳細(xì)的規(guī)范了鋁制內(nèi)膽在電飯煲中的應(yīng)用。

然而，人體長期攝入金屬鋁會損傷人體的骨骼、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，甚至引發(fā)癡呆、貧血和骨質(zhì)疏松等癥狀。

為了防止食物直接接觸到金屬鋁，在鋁制內(nèi)膽的表面會有一層起到隔絕和防護(hù)作用的涂層，因此，家用電飯煲真正的內(nèi)膽組成是鋁制內(nèi)膽+涂層。

鋁制內(nèi)膽的涂層一般為聚四氟乙烯等全氟類聚合物，也就是不粘鍋中的“特氟龍”。因此，電飯煲內(nèi)膽中的涂層除了隔絕和防護(hù)金屬鋁同食物直接接觸，還能間接起到防粘的功效。

全氟類聚合物化學(xué)、物理性質(zhì)非常穩(wěn)定，耐酸堿能力強(qiáng)，無毒，分解溫度一般高于250℃。而電飯煲正常使用時(shí)內(nèi)部溫度一般不會超過180℃，因此，正常使用且內(nèi)膽涂層完好無損時(shí)，使用電飯煲不會對人體造成傷害，更不會導(dǎo)致癌癥。

電飯煲使用的不當(dāng)行為有哪些？

使用電飯煲超過安全年限

在正常使用頻率下，電飯煲的安全使用年限一般為3-5年，過長時(shí)間的使用電飯煲，內(nèi)膽涂層的脫落程度會較為嚴(yán)重，無法再起到隔絕食物和鋁制內(nèi)膽的作用，繼續(xù)使用會對身體健康產(chǎn)生危害。

銳器對內(nèi)膽涂層造成損傷

盛飯時(shí)，如果使用金屬鏟，很容易造成內(nèi)膽涂層的磨損，從而加速涂層的脫落，因此，應(yīng)避免使用銳利的金屬鏟具；同樣，清洗電飯煲時(shí)，也應(yīng)盡量避免使用鋼絲球，以免剮蹭涂層，造成涂層脫落。

經(jīng)常使用電飯煲烹飪酸性較強(qiáng)的食物

鋁制內(nèi)膽在較強(qiáng)的酸性條件下更容易析出，從而遷移至食物里，對健康造成潛在危害。

頻繁烹飪酸性較強(qiáng)的`食物時(shí)，酸性液體會可能會通過涂層內(nèi)的間隙以及一些肉眼不可見的缺口滲透到鋁制內(nèi)膽中，加速了鋁元素的析出。

因此，使用電飯煲時(shí)應(yīng)該避免長期、頻繁的烹飪酸性較強(qiáng)的食物。

空燒電飯煲

電飯煲不加食物空燒時(shí)，內(nèi)部的溫度可能會超過300℃，超過了特氟龍涂層的分解溫度，會加速涂層的分解，造成涂層破損對健康產(chǎn)生危害。

長時(shí)間的空燒，甚至還有引發(fā)火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，使用電飯煲時(shí)一定要杜絕空燒。

除了電飯煲，生活中其他的家用電器，也要安全規(guī)范地使用。

家用電器的使用注意事項(xiàng)

購買認(rèn)證合格的產(chǎn)品

一定要通過正規(guī)渠道購買合規(guī)、合格的產(chǎn)品，切不可貪圖便宜和方便購買“三無”假冒偽劣產(chǎn)品。

根據(jù)家庭使用情況合理選擇家用電器的功率，切不可購買電壓和功率超過家用額定值的產(chǎn)品。

關(guān)注家用電器的使用年限

2020年，中國家用電器協(xié)會發(fā)布了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《家用電器安全使用年限》，標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)規(guī)定了家用電冰箱/葡萄酒柜、房間空調(diào)器的安全使用年限為10年；家用洗衣機(jī)/干衣機(jī)、吸油煙機(jī)、家用燃?xì)庠畹陌踩褂媚晗逓?年。

使用家電時(shí)，牢記家電的生產(chǎn)和購買日期，超過安全使用年限后及時(shí)更換，防止?jié)撛诘陌踩[患。

用電安全牢記心中

帶有金屬外殼的家電，必須使用三腳插頭進(jìn)行接地處理，同一插座盡量避免負(fù)載多個(gè)大功率電器；

杜絕在家中私接電路、電線，家電的電源線如出現(xiàn)破損，應(yīng)及時(shí)更換或用絕緣膠布包扎，切不可裸露在潮濕的空氣中；

長時(shí)間不使用的家電或長時(shí)間離家需及時(shí)切斷家電電源，杜絕家電插頭長期插放在插座上。

　　電飯煲有毒嗎3

一、電飯煲的內(nèi)膽涂層真的有害嗎？

市面上售賣的電飯煲，內(nèi)膽大部分都是鋁制的。這是因?yàn)榻饘黉X傳熱快、受熱均勻，很適合做電飯煲內(nèi)膽。

但是在加熱和酸性條件下，鋁很容易析出。如果鋁制內(nèi)膽直接與食物接觸，煮飯時(shí)鋁就會進(jìn)入到食物中，一旦過量攝入鋁，會對人體神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等造成不良影響。因此，家用電飯煲通常會在內(nèi)膽表面添加一層起防護(hù)作用的涂層，分隔開食物和鋁制內(nèi)膽。

鋁制內(nèi)膽的涂層一般采用聚四氟乙烯(PTFE)或全氟烷基乙烯基醚共聚物(PFA)等全氟類聚合物。全氟類聚合物的優(yōu)點(diǎn)是性質(zhì)穩(wěn)定，具有抗氧化、耐熱、耐酸堿、無毒、不易分解的特點(diǎn)。我們平時(shí)使用電飯煲，其內(nèi)部溫度一般不超過180℃，并不能達(dá)到涂層的分解溫度標(biāo)準(zhǔn)250℃以上。

所以，只要正常安全地使用電飯煲，并不會對身體健康造成致命威脅。

二、鍋膽內(nèi)涂層脫落，烹飪食物會致癌？

當(dāng)內(nèi)膽涂層脫落時(shí)，鍋的不沾性就會損失，食物也因此而容易燒焦燒糊。涂層脫落嚴(yán)重時(shí)，鋁制內(nèi)膽會外露，如果繼續(xù)使用，食物里的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)就可能會與鋁制內(nèi)膽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

長期使用這樣的電飯煲內(nèi)膽，可能會對健康帶來隱患。所以，一旦發(fā)現(xiàn)電飯煲內(nèi)膽的黑色涂層有明顯的銀白色區(qū)域，就代表內(nèi)膽涂層脫落已經(jīng)很嚴(yán)重，建議應(yīng)停止使用，盡快更換電飯煲。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的王魯峰副教授曾做過一個(gè)關(guān)于電飯煲內(nèi)膽涂層的實(shí)驗(yàn)，分別使用一個(gè)涂層脫落嚴(yán)重的鍋膽和另一個(gè)全新的鍋膽來煮飯。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然涂層脫落嚴(yán)重的鍋膽會有少量鋁滲入到食物中，但是鋁的含量極少，幾乎可以忽略不計(jì)。而且在正常操作電飯煲的情況下，內(nèi)膽涂層不會分解，也不會揮發(fā)毒物。

就算是不小心吃了含脫落涂層碎末的食物，這些涂層碎末也不會在人體內(nèi)溶解沉淀，而是會隨著糞便被排泄到體外。

所以，使用涂層脫落的鍋膽烹飪食物大可不必?fù)?dān)心致癌問題。

三、牢記這3點(diǎn)，使用電飯煲安全又健康

如何使用電飯煲才更安全健康？建議日常在使用電飯煲時(shí)，注意以下幾點(diǎn)：

1.使用時(shí)間不宜過長

在合理使用的情況下，電飯煲的壽命一般為3-5年。如果電飯煲使用時(shí)間過長，內(nèi)膽涂層會更大程度地脫落。

因此，如果發(fā)現(xiàn)電飯煲內(nèi)膽出現(xiàn)涂層脫落，就要盡快更換新電飯煲，避免鋁制內(nèi)膽與食物長時(shí)間直接接觸，給健康帶來潛在的危害。

2.避免清洗不當(dāng)

清洗電飯煲內(nèi)膽的時(shí)候，要避免使用過熱的.水，因?yàn)闇囟鹊捏E變可能會使涂層材料變形，從而讓涂層材料脫落得更快。

另外，也不要用鋼絲球等硬質(zhì)材料來洗電飯煲內(nèi)膽，因?yàn)橛操|(zhì)材料的頻繁刮磨，會加速內(nèi)膽的涂層材料的脫落。

3.減少烹飪酸性過強(qiáng)的食物

有些內(nèi)膽涂層的缺口，肉眼可能看不見，而鋁制內(nèi)膽在較強(qiáng)的酸性條件下更容易析出鋁，煮飯時(shí)就容易沾染到食物上，人吃了之后就可能會有健康問題。因此，應(yīng)盡量避免使用鋁制內(nèi)膽的電飯煲來烹煮一些酸性過強(qiáng)的食物。