食物烘干機(jī)它不僅能夠保存食物的營養(yǎng)成分，而且還可以將食物保存得更久。但是，在使用蔬果烘干機(jī)時也會產(chǎn)生一些利弊。讓我們一起來了解一下食物烘干機(jī)的利弊。

　　食物烘干機(jī)的利弊1

蔬果烘干機(jī)是一種今天很受歡迎的家用小型設(shè)備，它的主要功能是將新鮮的水果和蔬菜進(jìn)行烘干，使其可以儲存和食用。它不僅能夠保存食物的營養(yǎng)成分，而且還可以將食物保存得更久。但是，在使用蔬果烘干機(jī)時也會產(chǎn)生一些利弊。

首先來看看這種烘干機(jī)的優(yōu)勢。首先，它可以很好地保留新鮮水果和蔬菜的原味、顏色和形態(tài)，吃起來相當(dāng)美味。此外，水果和蔬菜在烤制后可以儲存得很久，無須冰凍就可以長期保存。

此外，它還能夠有效地減少對水的.浪費(fèi)。相對于傳統(tǒng)方法來說，使用大量水對食物進(jìn)行浸泡、冷卻或加工時耗水量顯然更少。

然而，如果不注意使用帶來不利影響。因為這類機(jī)器在工作時會產(chǎn)生一些異味、廢氣和廢物（如橙皮、核心、樹皮等），所以室內(nèi)必須通風(fēng)適當(dāng)，避免因異味耐人尋味老聞般造成問題;此外，如果將準(zhǔn)備好的食物裝入之前并沒有充分去皮，

則會對人體造成危害;各部位也要保證正常使用才能避免出問題;最后，使用者要注意加上適量的水，不要超過食物體積的4倍，否則蒸汽太多，會造成食物發(fā)生反應(yīng)耗竭，不易保存、

總之，雖然使用新式的家電—”果—”熱狗機(jī)能帶來一些便利性，但在使用時要特別注意相關(guān)方面，通風(fēng)、添加水量、皮都是重要的準(zhǔn)備工作，否則就會造成不必要的問題、

　　食物烘干機(jī)的利弊2

了一種蔬菜脫水機(jī)據(jù)說能夠脫去蔬菜中的水分，使保鮮時間增長。那么，到底蔬菜脫水機(jī)烘干機(jī)好嗎？果蔬烘干機(jī)的利弊是什么呢？

蔬菜脫水機(jī)烘干機(jī)烘干后的食材有好處也有壞處，具體的好處有：

1、能夠避免單寧類物質(zhì)和蛋白酶對消化道的傷害，通常情況下，新鮮的果蔬中含有豐富的單寧類物質(zhì)和蛋白酶成分，此種成分對于腸道好的人來說是沒問題的，但是對于消化不良的人群來說會損傷腸道粘膜。所以，消化不良的人群使用果蔬烘干機(jī)烘干的食物不會導(dǎo)致腸胃不舒服。

2、能夠避免浪費(fèi)，果蔬的保鮮時間比較短，如果長時間得不到及時處理很容易出現(xiàn)浪費(fèi)，烘干以后則可以使儲存的'時間增長，不浪費(fèi)食材。

3、能夠保留果蔬中的營養(yǎng)成分，果蔬中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)成分，烘干以后，能夠使?fàn)I養(yǎng)元素得到充分的濃縮更有利于人體的吸收。

當(dāng)然，果蔬烘干機(jī)也有弊端，果蔬烘干機(jī)在烘干果蔬的同時，會帶走其中的水分和微量元素，如果長期使用烘干過的蔬果，很容易出現(xiàn)上火便秘潰瘍等一系列問題，不利于人體的身體健康。

　　食物烘干機(jī)的利弊3

家用小食品烘干機(jī)

食品烘干機(jī)主要利用的是空氣能技術(shù)，利用干燥通風(fēng)的方式對食物進(jìn)行脫水處理，在整個的操作過程中，完全不會受到天氣和環(huán)境的約束與影響，能夠做到100%的成品率，對于工作效率的提高也是有很大幫助的。

另外因為食品在烘干的過程中完全不跟外界接觸，使用的是純凈的50℃-160℃熱風(fēng)，所以食品的衛(wèi)生也是完全可以保障的。

不過，食品烘干機(jī)也是存在一些弊端的`，比如在烘干的過程中是，食物中的營養(yǎng)成分和微量元素都會有一定程度的流失，現(xiàn)在果蔬干一般用于反季購買，或者提供給一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的群體。

另外，烘干的食物吃多了很容易上火，熱量也會比普通水果高一些，因此如果大家有條件吃新鮮水果的話，還是盡量不要選擇果蔬干。

一、果蔬烘干機(jī)的優(yōu)缺點。

水果烘干機(jī)主要是利用空氣能技術(shù)，采用熱干式和通風(fēng)式干燥法進(jìn)行脫水處理，可不同于前一種方法，受天氣、環(huán)境的制約和影響，能很有效地提高作業(yè)效率，而且確保了原料的衛(wèi)生和質(zhì)量，實現(xiàn)了果蔬干燥，反季節(jié)銷售等，可以控制腐爛水果蔬菜，減少農(nóng)夫的影響，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

1、蛋白酶和未聚合單寧不會損傷消化道。因為鮮果中大部分含有活性蛋白酶，也有鞣質(zhì)。通常酶(酵素)的出現(xiàn)是件好事，但要注意的是鞣質(zhì)類抗氧化劑的作用，對于消化不良的人來說，這種酶會破壞消化道粘膜。

2、果皮干燥后，可直接將纖維類食物吃掉。比如說葡萄干，我們可以保留所有的營養(yǎng)，一般我們不吃葡萄的皮和籽，而葡萄的花青素含量較高。

3、在水果和蔬菜中保留了干后，水果和蔬菜水果的抗氧化性成分?；ㄇ嗨仡惪寡趸镔|(zhì)，如葡萄，藍(lán)莓等，在干燥后會被濃縮。尤其是那些果皮較厚，顏色也較深，紅提子干。黑加侖干，連皮都吃保健功效更佳。

但在果蔬干燥過程中，蔬菜和水果經(jīng)干燥后水分會帶走大量營養(yǎng)和微量元素，水果經(jīng)干燥后，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)低于新鮮水果，吃了太多干燥果蔬，還容易上火，熱量遠(yuǎn)大于新鮮果蔬，有些人用干蔬果代替新鮮果蔬來塑身，并不有效。干后的蔬菜水果當(dāng)然也具有較高的營養(yǎng)價值，適合不能吃新鮮蔬果的地區(qū)使用，也可作軍糧、運(yùn)動后補(bǔ)充營養(yǎng)的食物；干后的蔬果方便攜帶還可以使人嘗到不同地區(qū)的果蔬。

水果蔬菜烘干機(jī)的特性

1、干燥效果極佳，出水率達(dá)100分，脫水迅速，完全保留了物品原有的色彩與精華。

(1)所提供的熱空氣為純熱空氣，根據(jù)所需物料提供熱風(fēng)，溫度為50℃-160℃，設(shè)定范圍自動控制。

(2)干燥箱最少五層結(jié)構(gòu)，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層干燥，最大程度模擬陽光下的人工翻曬。

(3)第五層是干燥物料，逐層逐漸濕透，逐層脫水，干燥物料接觸熱空氣，較濕物料接觸濕熱空氣，避免較濕物品直接接觸干燥熱風(fēng)，最大限度地緩解日曬對物品性質(zhì)及顏色的破壞。

(4)多層翻轉(zhuǎn)干燥箱中的物品經(jīng)過逐層循環(huán)脫水干燥，最后濕風(fēng)由頂層直接排空，濕風(fēng)與物品接觸時間最短(小于5秒)，完全避免了濕風(fēng)與物品接觸時間較長，完全避免了濕風(fēng)與物品接觸時間較長，保證了物品的顏色。

2、設(shè)備燃燒室與立式多層烘干箱分開，獨(dú)立進(jìn)行，進(jìn)入烘干箱的是純熱空氣，沒有任何污染，更不會有火災(zāi)隱患。

3、燃料廣泛，可用木材下腳料、煤炭，也可用天然氣、煤油。

4、設(shè)備分體式設(shè)計，烘干層采用不銹鋼材料，耐高溫、腐蝕。

5、本設(shè)備是根據(jù)中草藥原理研制生產(chǎn)的，對中藥、干果干等干燥，其他干燥設(shè)備無法比擬。

干燥產(chǎn)品不變色，是本機(jī)最大特點。

三、果蔬烘干機(jī)的干燥范圍。

1、中藥：金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、生地、熟地、白術(shù)等。

2、水果類：杏仁、大棗、花生(殼)桂圓、山楂片等。

3、蔬菜：豆角、四季豆、茄子、果蔬片、蜜餞片、紅椒、花椒、黑木耳、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜片等。