春分時(shí)節(jié)吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷等。

　　春分季節(jié)吃什么好1

1、春筍

說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”，筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

2、黃豆芽

春分時(shí)，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的特點(diǎn)。同時(shí)，在春天不少人會(huì)出現(xiàn)缺乏維生素B2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

3、香椿

春分這個(gè)時(shí)候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的`良藥。

4、韭菜

春分時(shí)節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話說(shuō)，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。這時(shí)的韭菜嫩、鮮，最為好吃。從韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量來(lái)看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒(méi)有特別之處，但是韭菜中的膳食纖維豐富，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保持大便通暢，預(yù)防便秘。

5、菠菜

春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

6、蔥和蒜

春季也是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。

春分習(xí)俗有哪些

1、春分“拜神”祈福

福建漳州，春分前后的民俗節(jié)日有農(nóng)歷二月十五日開(kāi)漳圣王誕辰。開(kāi)漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，他治理漳州25年，偃武修文，施行惠政，傳播中原文化和農(nóng)耕技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了“北距泉興，南逾潮惠，

西抵汀贛，東接諸嶼，方數(shù)千里無(wú)烽火之驚，號(hào)稱樂(lè)土”的安定局面，人們感恩他對(duì)漳州巨大的貢獻(xiàn)，敬奉他為漳州的守護(hù)神。

此外，農(nóng)歷二月十九日為觀世音菩薩的誕辰之日，每年的這一天，各地的信徒都會(huì)前往觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國(guó)王祭日，三山國(guó)王是指廣東省潮州府揭陽(yáng)縣的獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主。

2、春分吃春菜，耕牛要犒賞

舊時(shí)民間有“春分吃春菜”的習(xí)俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜與魚(yú)片滾湯，叫“春湯”。還有俗語(yǔ)曰“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曛海藗兤砬蟮倪€是家宅安寧，身體健康。

江南地區(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)的習(xí)俗。春分已至，耕牛即開(kāi)始一年的勞作，農(nóng)人以糯米團(tuán)喂耕牛表示犒賞;祭祀百鳥(niǎo)，一則感謝它們提醒農(nóng)時(shí)，二是希望鳥(niǎo)類不要啄食五谷，祈禱豐年之意。

3、送春牛

春分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送春牛圖的。其圖是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說(shuō)些春耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，

每到一家更是即景生情，見(jiàn)啥說(shuō)啥，說(shuō)得主人樂(lè)而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)。俗稱“說(shuō)春”，說(shuō)春人便叫“春官”。

4、豎蛋

在每年春分的那一天，世界各地都會(huì)有千千萬(wàn)萬(wàn)的人在做豎蛋試驗(yàn)。這一被稱之為“中國(guó)習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為世界游戲，目前尚難考證。不過(guò)其玩法確簡(jiǎn)單易行且富有趣味：選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來(lái)。

雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“春分到，蛋兒俏”的說(shuō)法。豎立起來(lái)的蛋兒好不風(fēng)光。

5、粘雀子嘴

春分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來(lái)破壞莊稼。春分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是春分當(dāng)天。

甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏，鰱魚(yú)風(fēng)箏，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲(chóng)風(fēng)箏，月兒光風(fēng)箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場(chǎng)上有賣風(fēng)箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數(shù)還是自己糊的，較大，放時(shí)還要相互競(jìng)爭(zhēng)看哪個(gè)的放得高。

　　春分季節(jié)吃什么好2

韭菜

春天氣候冷暖多變，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，韭菜性溫，《本草拾遺》記載：「在菜中，此物最溫而益的，宜常食之?！估顣r(shí)珍亦說(shuō)道：「韭菜熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也?！?/p>

菠菜

中醫(yī)認(rèn)為菠菜有養(yǎng)血、止血、及潤(rùn)燥的功效，《本草綱目》記載：「菜通血脈，下氣調(diào)中，止渴潤(rùn)燥，根尤良?！褂帜艽龠M(jìn)胰線分泌幫助消化。

蔥

蔥可增進(jìn)食欲，提升陽(yáng)氣，是殺菌防病的`蔬菜，有助增進(jìn)呼吸道健康。

西芹

西芹味甘辛、微苦性涼，歸肝、胃、肺經(jīng)。清熱平肝、祛風(fēng)利濕、降血壓及安神的功用。

西蘭花

西蘭花味甘性平，有清熱潤(rùn)肺的功效，并有助增強(qiáng)肝臟的解毒能力。

青椒

青椒性味辛溫，歸腸胃經(jīng)，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

海帶

海帶味咸性寒，入肝、胃、腎、肺經(jīng)，有祛濕止癢、通便排毒，對(duì)于高血壓、高血脂及脂肪肝有預(yù)防作用。

茼蒿

茼蒿入脾、胃經(jīng)，《滇南本草》中記載：「可行肝氣，利小便」。