粽子葉煮多長時(shí)間好，端午節(jié)作為傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多的習(xí)俗，其中便是吃粽子。想必大家都知道南北各地的粽子不同，但你們可能未必知道不同的地區(qū)使用的粽葉不一樣，下面來看看粽子葉煮多長時(shí)間好。

　　粽子葉煮多長時(shí)間好1

如果是干粽葉，煮10分鐘左右就可以了，如果煮的時(shí)間過長的話，容易影響粽葉的新鮮度，讓粽葉喪失原本的清香味。如果是新鮮的粽葉，煮5分鐘即可。另外，干粽葉在煮了之后，需要泡在清水中等待其變軟后，才可以使用。

干粽葉的處理方法

1、浸泡法：在容器中加入適量冷水，將買回來的干粽葉清洗過后放進(jìn)去浸泡，大約浸泡一晚上，使其充分吸收水分即可；如果選擇用溫水浸泡，則只需要浸泡一小時(shí)左右。

2、煮沸法：將干粽葉放進(jìn)鍋中煮10分鐘，煮好之后取出來放進(jìn)冷水中浸泡，這樣可以防止粽葉變干，隨用隨取即可。

新鮮粽葉的處理方法

1、將買到的.新鮮粽子葉的系繩解開，從散開的粽子葉中將黃斑葉、枯黃葉、蟲蛀葉篩選掉。

2、然后，將篩選好的粽子葉泡在水中，泡10~20分鐘，然后用洗碗布在粽子葉的正面和背面擦洗干凈。

3、然后，將洗干凈的粽子葉放在煮鍋中，放上水，水面要淹沒粽子葉，開火，大火煮5分鐘，關(guān)火。

4、待粽子葉晾涼后，撈出來用剪刀，將粽子葉頭尾剪整齊，然后再放入水中泡上，隨包隨取。這樣不容易干裂。

　　粽子葉煮多長時(shí)間好2

1、箬（ruò）葉

箬是一種竹子，在南方地區(qū)較為常見，一般的河邊、溝邊、山腳下都會有它們的身影，所以絕大多數(shù)的南方地區(qū)都是使用箬葉包粽子的。箬葉包粽子，一般需要將葉頭較硬的梗剪掉，然后清洗干凈，用水煮一會，或者在開水中浸泡十分鐘左右。箬葉包好的粽子光滑帶有光澤，看起來特別有食欲。

2、蘆葦葉

在北方地區(qū)，大多數(shù)使用的粽葉就是蘆葦葉，也就是生長在河邊、池塘里的植物蘆葦?shù)娜~子。蘆葦葉和箬葉有一些相似，但是要比箬葉窄一些、長一些。

北方地區(qū)的.農(nóng)村，蘆葦隨處可見，所以被廣泛用來包粽子。由于蘆葦葉比較窄，所以一般需要兩三片蘆葦葉才可以包一個(gè)正常大小的粽子。蘆葦葉包的粽子吃起來會有一股清新的蘆葦葉味道。

3、筍葉

竹子是很多南方地區(qū)都有的植物，在浙江、安徽等地，當(dāng)?shù)厝藢⒐S利用到了極致，筍肉用來做菜，而筍葉（筍衣）則用來捆綁秧苗、蔬菜以及包粽子。想必絕大多數(shù)的北方人都不知道筍葉還可以用來包粽子，更別說吃過了。

見過筍的人都知道，筍葉外表有一層短短的、薄薄的絨毛，而且質(zhì)地較硬。當(dāng)它曬干之后，就會變得十分有韌勁。新鮮的筍葉和曬干的筍葉（需要用水浸泡后煮軟一些）都可以用來包粽子。用筍葉包粽子，需要花費(fèi)一些氣力，包好之后不容易破，食用起來有一股奇特的香味。

4、荷葉

荷葉在南方各省市很常見，當(dāng)?shù)厝税押扇~充分利用起來，除了將荷葉曬干做荷葉茶，還會將新鮮荷葉或者是荷葉曬干用來包粽子。荷葉包粽子很方便，畢竟面積較大。把荷葉剪成大小合適的方塊，放入事先調(diào)配好的餡料，用對角包裹的方法包好，用麻繩綁緊，放入鍋中蒸熟，即可打開荷葉直接吃。糯米夾雜著荷葉的清香，讓人垂涎欲滴，食之不膩，清香無比。

粽子葉煮10分鐘最好。建議用開水來煮，因?yàn)轸兆尤~煮久了會失去韌性，一般情況下在開水中煮上十分鐘左右再拿出來，放在冷水中浸泡就可以了。

粽葉都是青青的，放置一段時(shí)間后，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經(jīng)驗(yàn)豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或?qū)⑵鋺覓炝栏桑秤脮r(shí)再放到水中浸泡復(fù)原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。

鮮粽子葉煮多長時(shí)間最好?

新鮮的粽子葉一般煮5至10分鐘即可。

新鮮的粽葉上面附有大量灰塵和細(xì)菌,而且也比較硬挺,柔韌性不夠,直接用于包粽子容易破裂、漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽葉,一般煮5至10分鐘即可。如果煮得過久,容易使粽葉喪失一定的清香味,則所包粽子會缺少粽葉的清香味。

　　粽子葉煮多長時(shí)間好3

粽子葉它的學(xué)名叫“箬竹”，為禾本科、箬竹屬的植物，名字來源于中國出口的.茶葉簍子中的竹葉而定名，它屬陽性竹類，性喜溫暖濕潤氣候，宜生長疏松、排水良好的酸性土壤，耐寒性較差，所以要求深厚肥沃、疏松透氣、微酸至中性土壤

它生得一般不會太高，葉子又大又寬；非常方便大家采摘，就是它的這個(gè)特征，所以呢，就被用來包粽子啦，而且用這個(gè)葉子包的粽子呢，有一股竹香味，吃起來就更美味

好多人可能不知道，它的葉子其實(shí)還是一種藥材，價(jià)值極高；有清熱解毒，止血，消腫。用于吐衄，衄血，尿血，小便淋痛不利，喉痹，癰等功效（僅供參考，使用需在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下用）

它用途非常廣泛，稈可用作竹筷、毛筆稈、掃帚柄等，葉子可用作食品包裝物（葉片大，能用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品，也可包裹粽子、茶葉、斗笠、船篷襯墊等，還可用來加工制造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等；其筍可作蔬菜（筍干）或制罐頭；還可作園林綠化，箬竹除大量野生外，已進(jìn)入人工豐產(chǎn)栽培。

常生于山坡路旁和靠溪流、小河岸邊等，箬竹在中國古代的寓意，在中國竹子與梅、蘭、菊被并稱為花中"四君子"