蝦的相克食物，蝦有很好的補(bǔ)鈣作用，蛋白質(zhì)的含量比較高，但不要過量的服用，在飲食上應(yīng)該營養(yǎng)均衡，不吃零食，蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，是蛋白質(zhì)的良好來源，下面來看看蝦的相克食物 。

　　蝦的相克食物1

1、富含維生素C的食物：如橘子、檸檬、番茄、橙汁等，當(dāng)與蝦同食可能會導(dǎo)致砷中毒，患者會腹痛難忍。因?yàn)槲r中含有一定數(shù)量的五價(jià)砷，這種物質(zhì)遇到其也食物中的.維生素C以后，會發(fā)生明顯變化，能轉(zhuǎn)化成劇毒物質(zhì)三價(jià)砷，導(dǎo)致砷中毒。

2、高鞣酸的食物：如茶葉、柿子、葡萄、山楂等，當(dāng)與蝦同食可能會出現(xiàn)惡心，嘔吐，頭暈等不良癥狀。因?yàn)槲r中含有豐富蛋白質(zhì)和微量元素，鈣、磷與鞣酸相遇后會生成難以消化的成分。

3、南瓜：蝦與南瓜一起食用，會加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，患者可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等明顯食物中毒癥狀，如果癥狀較重，則可以直接服用黑豆或者甘草水來解毒。

4、黃豆：蝦與黃豆一起服用會導(dǎo)致消化不良。

5、紅棗：蝦與紅棗一起服用，可能會導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。

　　蝦的相克食物2

1.富含維生素C的食物

蝦肉含有高濃度的五價(jià)砷化合物，對人體無害。但是，如果同時(shí)服用大量的維生素C，五價(jià)砷將被還原為三價(jià)砷，這是一種三氧化二砷，俗稱砷，可引起急性砷中毒。還有不能跟富含維生素C的水果跟蔬菜同時(shí)食用。

2.鞣酸含量較高的食物

蝦肉含有高蛋白質(zhì)，鈣，磷等營養(yǎng)成分。如果與含有較多檸檬酸的食物一起食用，不僅會降低蝦的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成不易消化的物質(zhì)，引起嘔吐，頭暈，惡心和腹痛等癥狀。

3.南瓜

蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，可以增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)充腎虛和陽痿，抵抗早衰。但蝦不能與南瓜一起食用，因?yàn)橥瑫r(shí)食用的話會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)等疾病。

4.果汁

果汁(尤其是橙汁，梨汁等)含有較多的.維生素C，很容易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。

5.大豆

大豆富含蛋白質(zhì)并有助于消化，但它們同時(shí)會引起消化不良等癥狀。

6.紅棗

大棗含有豐富的維生素，同樣的紅棗和蝦會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷(砷)，導(dǎo)致中毒。

7.金瓜

金瓜味寒，味甘，具有緩解哮喘和清熱的功效。然而，蝦是性溫，味甘，咸，具有補(bǔ)腎，壯陽，強(qiáng)胃，補(bǔ)氣，抑癌的功效。同時(shí)吃的話會引起痰(一種比腹瀉更強(qiáng)大的疾病)，這對身體健康有一定的不利影響。

8.豬肉，雞肉

蝦不能與豬肉和雞肉一起食用，同時(shí)吃的話會導(dǎo)致肝腎功能衰竭。《飲膳正要》中記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

除此外，還需清楚蝦的哪些部分不能吃

1.蝦線

一般來說，小龍蝦腸道的消化系統(tǒng)往往會積累重金屬，蝦線應(yīng)在烹飪前拔出。蝦背面的蝦線是蝦沒有排出的廢物。如果口中有泥腥味道并影響食欲，應(yīng)將其除去。

2.蝦頭

通常在制作蝦的過程中，將整只蝦一起煮熟。因此，很多人都會在吃蝦的過程中吃蝦頭，但是你知道蝦頭是不能吃的，因?yàn)槲r是在生長過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭上。

3.蝦腮

蝦腮主要集中在蝦的肝臟，胃，心臟和其他內(nèi)部器官上，人們常說最“臟”的地方實(shí)際上位于蝦的鰓部。蝦主要由鰓進(jìn)行過濾，因此有害物質(zhì)集中在鰓和體表。進(jìn)食時(shí)最好不要吃上述部位。

4.蝦黃

如果不清楚蝦是否干凈，蝦黃應(yīng)該少吃，也最好不要吃。

蝦是一種高蛋白食物。它對青少年來說是一種很好的營養(yǎng)品，但如果每天都吃的話，可能會營養(yǎng)過剩，不建議每天都吃，注意均衡的飲食。

　　蝦的相克食物3

1. 蝦+紅棗：引起中毒

蝦皮里含有一種五氧化二坤，紅棗中的維生素會導(dǎo)致這一物質(zhì)被還原成三氧化二坤，也就是我們俗稱的砒霜，所以蝦和紅棗千萬不要同食。

2. 蝦+水果：嘔吐惡心

新鮮的水果中普遍含有的鞣酸量都很高，如果和蝦中的高含量的蛋白質(zhì)，鈣等營養(yǎng)元素結(jié)合，十分容易產(chǎn)生不好消化的物質(zhì)，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。

3. 蝦+南瓜：引發(fā)痢疾

南瓜中的維生素C會導(dǎo)致蝦中的`五價(jià)砷化物變價(jià)，一起食用會導(dǎo)致腸胃不適，甚至出現(xiàn)腹瀉，痢疾或者急性腸胃疾病。出現(xiàn)輕微癥狀時(shí)可以用黑豆和甘草解毒，嚴(yán)重時(shí)則需及時(shí)就醫(yī)。

4. 蝦+茶葉：影響鈣的吸收

菠菜中含有鞣酸，和蝦，蟹這類含鈣高的食物結(jié)合，很容易產(chǎn)生酸鈣沉淀，阻止了身體對于鈣的吸收，也不利于消化。

5. 蝦+黃豆：引起消化不良

黃豆中富含蛋白質(zhì)，具有幫助消化的功能，但是其中含有抗胰蛋白酶，和蝦同食就會引起消化不良。

6. 蝦+金瓜：性味不同

蝦性溫，具有補(bǔ)腎益氣，健胃等功效，但是金瓜性寒，具有下痰清熱的功效，在中醫(yī)上來說，兩種食物的性味相反，是不建議一起食用的。

7. 蝦+菠菜：影響鈣的吸收

和茶葉一樣，菠菜中富含一種草酸，會和蝦這類含鈣高的食物結(jié)合，產(chǎn)生很難溶解的草酸鈣沉淀，阻礙人體對鈣的吸收。