吃過土豆餅的人，絕大部分都說土豆餅很好吃，都回味無窮，都希望再次吃到土豆餅。為了更方便吃到土豆餅，吃到最干凈、最美味的土豆餅下面我們就一起來學會土豆餅的做法吧。

　　土豆餅怎么做1

首先準備好材料。需要的食材有適量的土豆、雞蛋、牛奶、雞精和白糖。然后按照以下步驟進行制作。制作土豆餅的方法步驟很簡單，就是毫無烹飪基礎(chǔ)的人，看了以下的步驟，也會很快就學會做美味可口的土豆餅了。

1、把土豆洗干凈并去皮，打成絲。

2、土豆絲用水洗去淀粉，瀝干水分。

3、用適量鹽攪拌土豆絲。

4、土豆絲稍稍變軟后，打入雞蛋攪拌均勻。

5、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續(xù)攪拌均勻。

6、鍋熱后，加入少量花生油，提鍋轉(zhuǎn)動，讓鍋四周均勻附著一層薄油。

7、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底，轉(zhuǎn)小火，并且迅速用圓勺的.底部均勻攤平壓薄土豆面糊。

8、底部上色后翻面，繼續(xù)用勺底部攤平壓薄另一面，并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。

9、待雙面烙制成金黃色，出鍋切片裝盤。

在做土豆餅的過程中藥注意以下幾點：

1、餅壓得越薄，熟得越快，吃起來更香。

2、第7步面糊沒有完全凝固時不要急于翻餅身，否則不容易完整鏟起。

3、油不要一次性加入，根據(jù)情況分次一點點沿鍋邊淋入，這樣做出的土豆餅顏色均勻，口感醇香。 ...

土豆餅的營養(yǎng)價值

1、土豆能和中養(yǎng)胃、健脾利濕。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

2、土豆能寬腸通便。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

3、土豆能降糖降脂、美容養(yǎng)顏。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

4、土豆能補充營養(yǎng)、利水消腫。豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。 ...

　　土豆餅怎么做2

需要的食材

土豆240克，糯米粉200克，油、酒釀、水、花生芝麻醬各適量。

做法步驟

1、將土豆削皮煮熟壓成泥，倒入米酒攪拌均勻。

2、放入糯米粉，根據(jù)需要加入適量的水，和成團。

3、在案上鋪一塊濕布，將面團揉搓成長條，分割成若干等份。

4、將每一小份搓圓。

5、取一份，用大拇指按一小窩，放點餡料，包起來;沾點芝麻，然后按扁。

6、依次包好之后備用。

7、取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。

8、蓋上鍋蓋小火煎至兩面金黃，呈透明狀。

小貼士

1、煎餅的時候可以點少量的水并蓋鍋，比較容易煎透。

2、米酒的量不可太大，不然就太粘了。

3、糯米粉的量要足夠才可以和成團，不松散。

土豆的功效和作用

寬腸通便。

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。

降糖降脂、美容養(yǎng)顏。

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

補充營養(yǎng)，調(diào)節(jié)身體。

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

消炎止痛。

用生土豆來消炎、消腫、止痛的，將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，好清涼、好舒服，過一會兒腫脹發(fā)燙的臉就敷熱了。又繼續(xù)換新的，慢慢就感到疼痛在減輕，連換三次，半小時后就不痛了，腫也開始消了。

祛痘。

土豆治臉上“痘痘”也很有效。臉上長了痘痘，只要發(fā)現(xiàn)開始冒出，有些脹痛的時候就趕緊用生土豆片貼在上面，半小時后再更換，連換幾次，這個小痘痘就再也發(fā)不起來了。如果小痘痘上已經(jīng)開始有膿頭，還是仍然用生土豆片貼在上面，一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經(jīng)常更換，這個已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時間，多更換，臉上就不會留下色素沉淀與凹陷了。

活血消腫。

喝生土豆汁的同時，還要喝生姜雞蛋水，每天早上起床后和晚上臨睡前肚子空的`時候喝。一是可以滋潤受傷的粘膜，二是祛寒、活血。二者配合起來運用，消腫效果不錯。

緩解關(guān)節(jié)痛。

用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關(guān)節(jié)處，還可以治療老年人常見的膝關(guān)節(jié)痛。

潤膚。

土豆還具有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆汁液直接涂敷于顏面部位的增白辦法，可以糾正炎夏被曬黑的皮膚，其對夏斑的功效更為顯著。熟土豆切片，貼在眼睛上30分鐘，能減輕下眼袋的浮腫。用生土豆面膜貼敷20分鐘，不僅可用于下眼皮浮腫，而且尚可用于面部虛腫，還能舒展臉皮，消紋去皺，使整個顏面光潤嫩美。

　　土豆餅怎么做3

材料：

準備好小土豆、糯米粉、淀粉，還有油、鹽、胡椒粉和糖。

笑臉土豆餅的做法：

1、準備熟小土豆，去皮壓成泥。

2、加入糯米粉，淀粉和適量的鹽、糖、白胡椒粉。

3、和勻略醒發(fā)約二十分鐘，如果發(fā)干，請加入適量水，反之，加入適量糯米粉。

4、搟成約3毫米的薄片，用圓模壓出來。

5、用筷子粗的一頭按出兩只眼睛來。用勺子柄劃出嘴巴，不必劃透。

6、將做出的笑臉餅拍上面粉，再將多余的拌掉。

7、油鍋燒至七成熱，將土豆餅依次放入。保持中火慢炸，及時翻面，將炸好的土豆餅撈出瀝油，擺盤即可食用。

大家可以根據(jù)自己的口味添加番茄醬或者辣椒醬。

土豆餅怎么做最好吃

土豆餅雖然看起來簡單，但實際上它有很多種做法，不同的做法具備了不同的風味。下面我們來介紹幾種土豆餅的.做法供大家參考。

1、雞蛋土豆餅。雞蛋與土豆餅完美地結(jié)合起來，既美味又健康。將土豆擦成細絲，還有把蔥切末，將蔥末放入土豆絲里，打入兩個雞蛋，放入適量鹽，放入適量花椒粉，再攪勻，不用放面粉的，電餅鐺預熱，倒入適量油，放入土豆絲蛋糊，攤勻，煎至兩面金黃即可。

2、蔥香土豆餅。經(jīng)常最為搭配的蔥具有特殊的香味，搭配起土豆煎起來，味道非常香脆。土豆去皮切成絲，洗去淀粉，把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量面粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻。在熱鍋中放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。

3、什錦土豆餅。什錦土豆餅內(nèi)含有多樣的蔬菜，能夠提供多種維生素。什錦土豆餅需要將土豆煮熟，然后壓成泥，加入糯米粉，然后在攪拌的過程中，加入切成小粒的胡蘿卜、芹菜還有蔥。最后捏成球狀，最后在煎的時候壓扁即可。