黑椒肉末土豆泥，芝士土豆泥，咖喱焗土豆泥。

　　土豆泥的各種吃法大集1

土豆泥

材料：土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水。

做法

1、先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

2、把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。

3、把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。

4、接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，后勾芡。

5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小訣竅用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。

咖喱焗土豆泥

材料：土豆1個(gè)，胡蘿卜丁，青豆，鹽，油，罐頭玉米，洋蔥末，培根末，肉，咖喱塊適量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒。

做法

1、土豆一個(gè)，去皮，切大塊，蒸或者煮熟，然后壓成泥。

2、準(zhǔn)備胡蘿卜丁、青豆，過水焯熟，水里放些鹽和油。

3、再準(zhǔn)備些罐頭玉米，洋蔥末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根，實(shí)踐證明也是好吃的.。

4、咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下。

5、熱鍋，炒培根末，炒香出油后放洋蔥炒軟，然后放土豆泥翻炒。

6、放一大勺淡奶油，炒勻，再放咖喱和泡咖喱的那少許水，拌炒均勻。

7、根據(jù)口味再適當(dāng)放些鹽和嘿胡椒，后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻就可以了。

8、喜歡奶酪的話，可以在烤碗里先放一層土豆泥，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥，再鋪奶酪。果不喜歡那么多，就在上面一層鋪上奶酪就可以了。

9、烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦!

　　土豆泥的各種吃法大集2

1、土豆洗凈，上鍋蒸熟透，剝掉外皮，壓成泥，裝入盤中，做成山堆的樣子備用。

2、起鍋燒油，下入肉末煸炒出油，下入蔥姜末爆香，待肉末炒至酥香，烹入料酒、加入適量醬油，翻炒上色，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、味精或者雞精，翻炒入味，烹入適量清水燒開，勾水淀粉收濃汁，淋點(diǎn)蔥油和香油，

撒入蔥花，出鍋淋在土豆泥上。

藍(lán)莓土豆泥，果醬味的土豆泥你吃過嗎？香甜粉糯，冰涼爽口，比冰激凌還好吃。

1、蒸熟透的土豆壓成泥，用密漏過篩，這樣得到的土豆泥更細(xì)膩，再加點(diǎn)牛奶、奶酪、蜂蜜，順著一個(gè)方向攪打均勻，放入冰箱冷藏幾小時(shí)，取出來放入裱花袋，再剪個(gè)小口，擠在盤中備用。

2、取適量藍(lán)莓醬，來點(diǎn)桂花蜂蜜，攪拌均勻，淋在土豆泥上，美味即成。

酸菜炒土豆泥，獨(dú)居農(nóng)家特色的家常菜，酸菜的脆爽，配上土豆泥的粉糯，入口味道剛剛好，特別下飯。

1、大白菜腌制的酸菜清水泡洗一下，拽干水分，改刀切碎備用。順帶切點(diǎn)小米椒碎、蔥姜蒜末、香菜桿碎備用。

2、土豆洗凈，上鍋蒸熟透，剝掉外皮，搗成碎泥備用。

3、起鍋燒油，再加點(diǎn)化豬油，下入花椒粒炸香撈出，下入蔥姜蒜、小米辣碎、香菜桿碎爆香，下入酸菜煸炒出香，炒出多余的水汽，調(diào)入少許鹽、醬油、花椒粉、胡椒粉、味精、少來點(diǎn)白糖，翻炒入味，

下入土豆泥充分翻炒均勻，鍋邊淋入少許香醋和香油，翻拌均勻，出鍋裝盤，美味即成。

香辣肉沫土豆泥，土豆泥配上香辣味的酥肉末，拌飯正合適。

1、蒸熟透的土豆去皮壓成泥裝入盤中備用。

2、起鍋燒油，下入肉末煸炒出油，下入蔥姜末爆香、加入適量辣椒粉炒出紅油，待肉末炒至酥香，下入配菜胡蘿卜丁、木耳碎炒出香味，烹入料酒，加入適量醬油，調(diào)入鹽、少許花椒粉、雞精、味精、胡椒粉，炒入味，加入適量清水大火燒開，

淋入適量水淀粉，收濃湯汁，出鍋之前淋入少許香油，撒入蔥花，出鍋淋在土豆泥上，即可上桌享用。

秋葵土豆泥，這道菜加入了秋葵顏值上了幾個(gè)檔次，甚至可以上年夜飯餐桌，好吃易做，可以做給家里孩子吃哦！

1、秋葵洗凈下入開水鍋，加點(diǎn)油和鹽，燙煮十分鐘，撈出擺入碗中，將蒸好的土豆泥填充進(jìn)去，倒扣在盤中備用。

2、起鍋加入少許油，烹入醬油、蠔油、胡椒粉、少許鹽、雞精，淋入少許水淀粉，收一下汁，淋在秋葵上，美味即成。

腌豬肉炒土豆泥，腌豬肉是民間傳統(tǒng)儲(chǔ)存肉的一種方式，豬肉經(jīng)過處理，通過汆煮，油炸，鹽腌，封缸等幾道工序制作而成，腌制三個(gè)月食用是最好的，這樣做的腌豬肉可以用來搭配其他食材烹調(diào)，也可以直接蒸著吃，

而這道腌豬肉炒土豆泥采用西北菜的.烹調(diào)手法，出鍋香味濃郁，食材充分融合，在西北很多地方都可以作為招牌下飯菜來推廣。

1、土豆洗凈，蒸熟去皮，搗成碎泥備用。小白菜摘洗干凈，下入開水鍋燙煮斷生，撈出改刀切小段備用。

2、取適量腌豬肉放入燒熱的凈鍋中化開，取出來改刀切成片。

3、起鍋燒油，下入腌豬肉煸炒出油分，下入蔥姜末、小米椒圈爆香，下入小青菜翻炒出香，調(diào)入鹽、醬油、花椒粉、姜粉、茴香粉，翻炒入味，下入提前搗爛的土豆泥，充分翻炒均勻，淋少許蔥油，撒入蒜末，翻拌均勻，出鍋裝盤，美味即成。

黑椒土豆泥，這道土豆泥做法簡(jiǎn)單，看著一般，但非常適合做給小孩子吃，很多小孩子也喜歡吃這道菜，沒給孩子做過的朋友可以試試哦！沒準(zhǔn)你家小旺仔會(huì)喜歡。

1、蒸熟透的土豆，壓成細(xì)泥，填充入碗中，倒扣在盤中備用。

2、凈鍋燒熱，加入少許食用油，烹入少許醬油，適量清水燒開，調(diào)入鹽、適量黑胡椒粉、少許白胡椒粉，來點(diǎn)蠔油，淋入水淀粉勾薄芡，澆在土豆泥上，美味即成。

土豆醬，這道菜看似其貌不揚(yáng)，但深受東北農(nóng)家人的喜歡，尤其到了冬季，土豆等食材就是北方人主要的主食之一，土豆做成醬，可以當(dāng)蘸醬菜的醬，也可以用來拌飯，就饅頭，喜歡吃土豆的朋友可以試試哦，如果喜歡注重顏值的話，這道菜可能你就品嘗不到了。

1、土豆去皮洗凈，改刀切塊備用。

2、起鍋燒油，下入花椒炸香，撈出花椒只留油，再下入蔥姜爆香，下入東北大醬小火炒至油醬分離，再下入土豆塊翻炒出香，調(diào)入醬油、鹽、十三香或者五香粉、味精、雞精，翻炒入味，添入適量清水沒過土豆，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，將土豆燉爛糊，用土豆的自來芡收濃汁，即可出鍋裝盤。

拇指小油條，用土豆泥做的小油條，外酥里糯，蓬松好吃，可以作為早餐來搭配豆?jié){等一起吃。

1、做一個(gè)奶香濃郁的甜味小油條，蒸熟的土豆壓成細(xì)泥，放入盆中，加入少許泡打粉、來點(diǎn)食用堿，適量的白糖，加入適量牛奶，充分?jǐn)噭?，再加入適量面粉，攪拌成細(xì)膩的軟面糊，蓋住松弛半小時(shí)，再醒發(fā)半小時(shí)，再次攪勻。

2、起鍋燒油，油溫五成熱，將醒好的面糊填充到裱花袋中，一節(jié)一節(jié)的擠壓到鍋中，炸至蓬松，表皮金黃即可出鍋，美味即成。

芝士土豆泥，有烤箱烤爐的朋友可以試試這款甜品，土豆香糯好吃，還可以拉絲，喜歡甜口的朋友，沒吃過的話快去試試吧。

1、蒸熟的土豆壓成細(xì)泥，放入錫紙盒中備用。

2、凈鍋燒熱，加入少許黃油熬化，加入芝士片和少許牛奶和蜂蜜，熬至起黏性，出鍋倒在土豆泥上，再撒上芝士碎，放入烤盤，送進(jìn)烤箱，烤至芝士融化稍微變色，取出來撒上一層白糖，再放入烤箱，烤至表面起焦糖，即可取出烤箱享用這款美味了。

黑椒肉末土豆泥，胡椒味濃，肉末酥香，蓋澆在土豆泥上，做法簡(jiǎn)單，味道確實(shí)獨(dú)具風(fēng)味。

1、土豆去皮洗凈改刀切小丁，適量五花肉去皮改刀切小丁備用。

2、起鍋燒油，下入肉末炒炒出油，加入蔥姜末爆香，下入黑胡椒醬小火炒至油醬分離，下入土豆丁翻炒均勻，調(diào)入鹽、醬油、蠔油、味精、香油，翻炒入味，淋入水淀粉勾芡，淋在盤中提前備好的土豆泥上，美味即成。

土豆丸子，用土豆泥做成的脆皮小丸子，外酥里粉糯，蘸點(diǎn)番茄醬，孩子特別愛吃。

1、土豆洗凈蒸熟透，壓成細(xì)泥，調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入少許土豆淀粉和成土豆面團(tuán)，逐一團(tuán)成小丸子，可以裹上面包糠備用。

2、起鍋燒油，油溫六成，逐一下入土豆丸子，炸至定型撈出，待油溫升至七成熱，再次下入土豆丸子，炸至表皮酥脆金黃，出鍋裝盤，配上番茄醬，即可上桌食用。

　　土豆泥的各種吃法大集3

主料 ·馬鈴薯、1個(gè)培根、3條雞蛋、1個(gè)蝦仁、適量馬蘇里拉芝士、看你喜歡吃多少～牛奶、少量番茄醬、適量荷蘭豆、適量· 做法 ·1、準(zhǔn)備好主要食材。土豆蒸熟加入鹽和黑胡椒拌成泥，加入半個(gè)雞蛋和一點(diǎn)牛奶拌勻。

2、培根交替鋪在烤碗里，看你碗的大小確定鋪多少。建議不要太多，因?yàn)槌远嗔藭?huì)膩。

3、鋪上土豆泥。

4、鋪上一層芝士。再鋪一層土豆泥、一層芝士，我一共鋪了兩層。然后用培根包起來（我太貪心了，芝士加了很多都包不起來了。

5、在上面擠一些番茄醬，然后把蝦擺上去，再來點(diǎn)綠綠的荷蘭豆裝飾一下哈哈（還是建議把蝦和菜燙一下，控干水再放上去！【劃重點(diǎn)！】我懶得開火就直接拿去烤，結(jié)果覺得蝦還要再熟點(diǎn)比較好吃）

6、然后再鋪上一層芝士就可以拿去烤啦！220度，我大約烤了20分鐘，烤到芝士焦黃就可以啦。

7、出爐！前面說了，蝦和配菜沒有先燙熟，導(dǎo)致水分過多，下次要改進(jìn)！吃的時(shí)候覺得培根有點(diǎn)膩，所以大家可以先煎一下，把油逼出來～好嚕就醬～

主料 ·土豆、550克土豆淀粉、40克鹽、3克黑胡椒碎（可?。?、少許馬蘇里拉芝士、120克松子仁（可?。?、適量· 做法 ·1、土豆放進(jìn)高壓鍋里煮熟。一定要熟透，用叉子或筷子輕易就能戳透。我用的是個(gè)一斤多的大土豆，所以選了煮牛肉檔。

2、完全熟透后放涼水里泡一下，剝干凈皮。用飯勺或叉子用力地把土豆壓成泥，有土豆泥專用工具就更好了。這一步要有耐心，盡量壓得細(xì)膩些才好吃又好包。

3、加入淀粉、鹽和胡椒粉，用手揉勻，成光滑的團(tuán)。土豆品種不同所以干濕有所不同，如果太干不成團(tuán)，可以加些水或牛奶。等分成八分，搓成小球。

4、取一份用拇指轉(zhuǎn)成小碗狀。填入奶酪絲。

5、像包湯圓一樣，用虎口慢慢收住口，在手里滾圓。

6、將圓球輕輕按扁放入盤里，裝飾松子仁，當(dāng)然，芝麻蔥花什么的都可以。平底不粘鍋里加少量油，把土豆餅放進(jìn)去用中火煎，如果是冷藏過的用小火煎。

7、煎至兩面金黃即成。

主料 ·土豆、1kg雞蛋、3枚切達(dá)芝士粉、125g培根切碎、100g小蔥切碎、50g雞汁、15g· 輔料 ·帕瑪森干酪粉、50g現(xiàn)磨黑胡椒粉、適量酸奶油、適量· 做法 ·1、土豆削皮、切塊，置于鍋中，加水，上爐煮至用筷子能輕易戳穿的程度，

將水倒出后，再上爐煮大約1分鐘，以便將鍋中剩余的水分蒸發(fā)干凈。

2、將煮好的.土豆倒入一大碗內(nèi)，用手持電動(dòng)攪拌器將其打成土豆泥。

3、小蔥和培根切丁。將切丁的小蔥和培根以及雞蛋、切達(dá)芝士粉加入土豆泥中，攪拌均勻。

4、加入太太樂鮮雞汁，攪拌均勻。麥芬烤盤涂上玉米油，用大勺依次放入攪拌好的土豆泥，再在上面撒少許帕馬森干酪粉。

5、烤箱預(yù)熱后放進(jìn)裝有土豆泥的麥芬烤盤，200℃，上下火，烤至表面金黃即可，大約需要30~40分鐘。

6、稍稍冷卻后，加上一小勺酸奶油，再用小蔥點(diǎn)綴，即刻品嘗這“進(jìn)階版“的土豆泥泡芙吧?。。?！