蜜薯發(fā)芽了還能不能吃

蜜薯發(fā)芽了還能不能吃？蜜薯還有一種叫法叫做番薯，相信很多人這樣一說就明白了吧！很多人都知道番薯埋入土中長(zhǎng)的葉子都是能吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很頗高，下面看蜜薯發(fā)芽了還能不能吃？

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可以。

發(fā)芽的蜜薯是可以繼續(xù)食用的，其不會(huì)像發(fā)芽的土豆那樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用之后并不會(huì)對(duì)身體造成什么不好的影響。只是發(fā)芽的蜜薯里面營(yíng)養(yǎng)成分開始出現(xiàn)流失，發(fā)芽過程會(huì)使其一部分淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖，所以像這種發(fā)芽的蜜薯要盡快的食用完，且在食用的時(shí)候要將蜜薯的芽給去掉。

蜜薯有助于減肥嗎

適量吃一點(diǎn)有好處。

適量的吃一點(diǎn)蜜薯對(duì)減肥是十分有好處的，因?yàn)槊凼懋?dāng)中含有大量的膳食纖維成分，適量吃一點(diǎn)就能起到較好的飽腹感，這樣就能減少其他高熱量食物的攝入，從而有助于減肥。但是不能過量食用，蜜薯中淀粉含量也不低，過多食用淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪從而引起發(fā)胖，且蜜薯不是很好消化，過多食用還會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

蜜薯糖尿病患者能吃嗎

不宜吃。

1、蜜薯當(dāng)中含有大量的淀粉，食用之后這些淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖被身體吸收，就會(huì)引起血糖升高，這樣會(huì)不利于糖尿病患者病情的.控制。

2、蜜薯本身含糖量就要高于其他薯類食物，所以食用后也容易引起血糖的波動(dòng)，這對(duì)糖尿病患者也是非常不利的。

蜜薯多久蒸熟

20—30分鐘左右。

蜜薯多久能蒸熟和蜜薯本身的大小以及火候都有關(guān)系，像一般大小適中的蜜薯冷水下鍋用大火蒸的話，20—30分鐘左右就能熟。如果蜜薯體積比較大的話，建議可以稍微久蒸一會(huì)。如果不確定蜜薯是否熟透，可以嘗試用一根筷子戳一下蜜薯，看能否直通到底，如果可以戳透，則說明蜜薯沒有硬心，是煮熟了。

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蜜薯蒸熟了吃不完怎么保存

冷藏保存

將沒吃完的蜜薯用保鮮盒或者是保鮮袋密封裝好，然后放入冰箱中冷藏保存，這樣就能夠抑制細(xì)菌的滋生，從而能夠延長(zhǎng)蜜薯的保存時(shí)間，一般可以保存2天左右。

曬成蜜薯干

如果煮好的蜜薯太多吃不完的話，還可以將其且成小塊，然后放太陽(yáng)下曬制2天，將蜜薯曬成蜜薯干，這樣就能保存好幾個(gè)月。

蜜薯發(fā)芽后還能吃嗎

能吃。

蜜薯在一定的環(huán)境下，存放時(shí)間一長(zhǎng)的話就會(huì)發(fā)芽，只要蜜薯沒有出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等情況，發(fā)芽的話是還能再繼續(xù)食用的。發(fā)芽的蜜薯不會(huì)像發(fā)芽的土豆那樣產(chǎn)生毒性成分，因此可以安心食用，只是發(fā)芽的蜜薯中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失，因此要盡快食用完。

注：如果是發(fā)芽的土豆的話，一定不能再繼續(xù)食用，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)。

吃蜜薯的注意事項(xiàng)

忌過量食用

蜜薯中含有一種氧化酶成分，食用過多的話這種氧化酶就會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳，從而就會(huì)導(dǎo)致腹脹、放屁、呃逆等癥狀。且蜜薯吃太多的話還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，從而易引起消化不良的情況，所以平常在吃蜜薯的時(shí)候一定要注意使用量。

忌生吃

蜜薯中含有大量的淀粉，生吃的話這種淀粉并不能很好的被人體所消化，所以將其先將其煮熟，等其細(xì)胞膜高溫蒸煮后破壞掉，就更容易被人體吸收了。

糖尿病患者能吃蜜薯嗎

不能。

1、蜜薯中含有大量的淀粉含量，糖尿病患者不宜吃淀粉含量過多的食物，因?yàn)榈矸蹠?huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖分，從而會(huì)導(dǎo)致血糖上升。

2、蜜薯中含有大量的糖分，因此不建議糖尿病人群食用，否則食用后就很容易引起血糖上升，從而加重病情。