關(guān)于電飯煲會致癌的說法尚無相關(guān)研究。電飯煲是每個(gè)家庭中不可或缺的家用電器，用電飯煲煮飯不會對身體造成明顯的傷害，一般不會致癌。

　　電飯鍋致癌嗎1

為什么大家會認(rèn)為使用電飯煲會致癌？

很多人覺得使用電飯煲不安全，電飯煲會致癌，之所以有這樣的看法，是因?yàn)殡婏堨业膬?nèi)膽涂層。電飯煲內(nèi)膽涂層名稱是特氟龍，正名叫作聚四氟乙烯。這種物質(zhì)摩擦力很小，廣泛應(yīng)用于不粘鍋和電飯煲里，能夠做到不粘鍋。

之前，央視報(bào)道了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，將特氟龍材料分別取樣稱重，放置在260℃和350℃的環(huán)境下。發(fā)現(xiàn)處在260℃環(huán)境下的特氟龍，品質(zhì)并沒有發(fā)生改變，涂層也沒有發(fā)生分解。

但處在350℃環(huán)境下的特氟龍，發(fā)生了分解，分解之后的物質(zhì)會引起肺氣腫等疾病，對身體健康很不利。

在正常情況下，人們做飯的溫度不會超過260℃，這個(gè)溫度遠(yuǎn)低于特氟龍材料的不穩(wěn)定溫度，所以說用這種材料做的電飯煲和不粘鍋是安全的。

02如何保護(hù)電飯煲的涂層？

1、 不要在電飯煲里洗米

有些人為了不方便，會在電飯煲里洗米。但是淘米的過程，會損傷內(nèi)鍋的防粘涂層。所以如果有洗米的需求，要在另外的容器里，不要專門在電飯鍋里洗米。

2、 不要直接用內(nèi)鍋烹飪

不管是電飯煲還是不粘鍋，特氟龍都不是直接置于火上的。所以想要減少危害保護(hù)涂層，不要將內(nèi)鍋放置在爐火上或者其他熱源上，防止破壞涂層。

3、 清潔時(shí)要特別注意

雖然用鋼絲刷或者尼龍刷等清潔用品清潔起來會比較干凈，但是不適合清洗電飯煲的內(nèi)膽，這樣會損害涂層。要使用溫和的清潔劑，用海綿清洗，這樣會比較溫和，能夠最大程度地保護(hù)內(nèi)膽涂層不被破壞。

03怎樣才能真正地預(yù)防肝癌？

1、 接種乙肝疫苗

乙肝這種病毒性肝炎是導(dǎo)致肝癌的高危因素，所以想要預(yù)防肝癌，就要接種乙肝疫苗。接種完乙肝疫苗之后并不是保終身的，所以還是要定期地去醫(yī)院檢測一下抗體，如果抗體不足就要補(bǔ)打乙肝疫苗。

2、 定期體檢

肝癌的早期癥狀并不像其他癌癥那樣明顯，所以很容易被人忽視，經(jīng)常一發(fā)現(xiàn)就是中晚期。而且很多肝病是肝癌的危險(xiǎn)因素，及時(shí)發(fā)現(xiàn)這些肝臟疾病，及時(shí)的治療，也能起到預(yù)防肝癌的.目的，定期體檢非常重要。

3、 認(rèn)真運(yùn)動

運(yùn)動是一件值得認(rèn)真對待的事，因?yàn)檫\(yùn)動不僅能夠增強(qiáng)體質(zhì)，還能夠增強(qiáng)免疫力。免疫力低下的時(shí)候就容易受到細(xì)菌病毒的入侵，就會增加得肝臟疾病乃至肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

4、 戒酒

酒精是肝癌的高危因素，很多肝癌患者都有喝酒的習(xí)慣。想要預(yù)防肝癌，戒酒這件事是必須要做的，酗酒不可取，酗酒的人得肝癌的風(fēng)險(xiǎn)是普通人的幾倍。

世界衛(wèi)生組織呼吁停止使用電飯煲，說電飯煲能夠致肝癌，這是徹頭徹尾的謠言。

盡管使用電飯煲不會致癌，但我們身邊也有很多患癌因素，所以預(yù)防是首要任務(wù)，但預(yù)防肝癌不能說說而已，要真正落實(shí)到生活的實(shí)處，要真正改正那些傷害肝臟的習(xí)慣，而不是相信這些謠言，給物品安上一個(gè)莫須有的罪名。

　　電飯鍋致癌嗎2

電飯煲真的會致癌？

電飯煲的內(nèi)膽是電飯煲的核心組成，也是與食物直接接觸的部分。金屬鋁由于其受熱均勻、傳熱快的優(yōu)點(diǎn)，成為了我國市售電飯煲內(nèi)膽的首選材料

因此，我國電飯煲中最普遍的內(nèi)膽是鋁制內(nèi)膽，我國的標(biāo)準(zhǔn)《電飯鍋內(nèi)膽》T/DBDQ 02—2020詳細(xì)的`規(guī)范了鋁制內(nèi)膽在電飯煲中的應(yīng)用。

然而，人體長期攝入金屬鋁會損傷人體的骨骼、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，甚至引發(fā)癡呆、貧血和骨質(zhì)疏松等癥狀。

為了防止食物直接接觸到金屬鋁，在鋁制內(nèi)膽的表面會有一層起到隔絕和防護(hù)作用的涂層，因此，家用電飯煲真正的內(nèi)膽組成是鋁制內(nèi)膽+涂層。

鋁制內(nèi)膽的涂層一般為聚四氟乙烯等全氟類聚合物，也就是不粘鍋中的“特氟龍”。因此，電飯煲內(nèi)膽中的涂層除了隔絕和防護(hù)金屬鋁同食物直接接觸，還能間接起到防粘的功效。

全氟類聚合物化學(xué)、物理性質(zhì)非常穩(wěn)定，耐酸堿能力強(qiáng)，無毒，分解溫度一般高于250℃。而電飯煲正常使用時(shí)內(nèi)部溫度一般不會超過180℃，因此，正常使用且內(nèi)膽涂層完好無損時(shí)，使用電飯煲不會對人體造成傷害，更不會導(dǎo)致癌癥。

電飯煲使用的不當(dāng)行為有哪些？

使用電飯煲超過安全年限

在正常使用頻率下，電飯煲的安全使用年限一般為3-5年，過長時(shí)間的使用電飯煲，內(nèi)膽涂層的脫落程度會較為嚴(yán)重，無法再起到隔絕食物和鋁制內(nèi)膽的作用，繼續(xù)使用會對身體健康產(chǎn)生危害。

銳器對內(nèi)膽涂層造成損傷

盛飯時(shí)，如果使用金屬鏟，很容易造成內(nèi)膽涂層的磨損，從而加速涂層的脫落，因此，應(yīng)避免使用銳利的金屬鏟具；同樣，清洗電飯煲時(shí)，也應(yīng)盡量避免使用鋼絲球，以免剮蹭涂層，造成涂層脫落。

經(jīng)常使用電飯煲烹飪酸性較強(qiáng)的食物

鋁制內(nèi)膽在較強(qiáng)的酸性條件下更容易析出，從而遷移至食物里，對健康造成潛在危害。

頻繁烹飪酸性較強(qiáng)的食物時(shí)，酸性液體會可能會通過涂層內(nèi)的間隙以及一些肉眼不可見的缺口滲透到鋁制內(nèi)膽中，加速了鋁元素的析出。

因此，使用電飯煲時(shí)應(yīng)該避免長期、頻繁的烹飪酸性較強(qiáng)的食物。

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關(guān)于電飯煲會致癌的說法尚無相關(guān)研究。電飯煲是每個(gè)家庭中不可或缺的家用電器，用電飯煲煮飯不會對身體造成明顯的傷害，一般不會致癌。

電飯煲的內(nèi)膽主要含有金屬鋁的成分，在加熱和酸性條件下可以析出金屬鋁，并進(jìn)入到食物當(dāng)中，一般不會對機(jī)體造成傷害，但攝入過量的鋁可能存在神經(jīng)毒性和神經(jīng)發(fā)育毒性

但與癌癥的發(fā)生并沒有必然的聯(lián)系，而且市面上所出售的電飯煲都有防護(hù)涂層，正規(guī)廠家生產(chǎn)的防護(hù)涂層大多數(shù)是耐酸、耐堿、無毒的，也不容易在高溫下分解

所以可以在日常生活中放心使用電飯煲。另外，雖然當(dāng)內(nèi)膽涂層脫落之后，可能導(dǎo)致米飯出現(xiàn)焦煳，而產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，但這種致癌物質(zhì)比較微量，不足以達(dá)到致癌的'程度。

此外，生活中確實(shí)存在致癌的食物，常經(jīng)特殊的烹飪和儲存方式，如燒烤類、腌制食物、隔夜飯菜等出現(xiàn)。所以生活中應(yīng)該少吃這些食物，可以減少癌癥發(fā)生幾率。