家禽指的是已經(jīng)訓(xùn)化的鳥類動(dòng)物，通常是以卵、肉、羽毛等的生產(chǎn)為目的。

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家中馴養(yǎng)的禽鳥，如雞、鴨、鵝、鴿等

主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動(dòng)物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿和各種鳴禽的。

如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產(chǎn)70～120個(gè)蛋，而且制成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。

家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

什么是家禽

家禽就是已經(jīng)訓(xùn)化的`鳥類動(dòng)物，通常是以卵、肉、羽毛等的生產(chǎn)為目的。比如說，雞，鵝，鴨子，火雞，蘆花雞，烏雞，鵪鶉，鴿子，鸕鶿，鴕鳥，孔雀等。

要說品種的話，雞品種 有：固始雞，泰和烏雞，狼山雞，三黃雞，九斤黃，蕭山雞，鴨的品種有北京鴨，天府肉鴨，麻鴨，巢湖鴨，桂西鴨。

鵝的品種有：四川白鵝，豁眼鵝，太湖鵝，興國(guó)灰鵝。

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家禽品種較多，常見的有雞、家鴨、家鵝、鴿子、孔雀、天鵝、鴿子等品種，其中雞是由野生原雞馴化的品種

生活在干燥溫暖的`環(huán)境中，家鴨是鴨科動(dòng)物，其嘴部呈現(xiàn)扁平狀，常生長(zhǎng)在靠近河流的環(huán)境中，家鵝屬于素食動(dòng)物，其脖頸較長(zhǎng)，嘴部為黃色。

家畜是人類飼養(yǎng)馴化并且可控制繁殖的動(dòng)物，比如豬、牛、羊、馬、駱駝、兔、貓、狗等，家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類

比如鴨、雞、鴿子、鵝，還有一些不常見的火鳥、鵪鶉等。從功能上來講家畜是用于食用、勞逸、采取皮毛或當(dāng)寵物，家禽則是為獲取肉、卵和羽毛。

家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動(dòng)物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動(dòng)物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。

家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2020年5月29日公布《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》，《目錄》首次明確了家養(yǎng)畜禽種類33種，包括其地方品種、培育品種、引入品種及配套系。其中，傳統(tǒng)畜禽17種，分別為豬、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大額牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝、兔、雞

鴨、鵝、鴿、鵪鶉；特種畜禽16種，分別為梅花鹿、馬鹿、馴鹿、羊駝、火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、番鴨、綠頭鴨、鴕鳥、鴯鹋、水貂(非食用)、銀狐(非食用)、北極狐(非食用)、貉(非食用)。

《目錄》屬于畜禽養(yǎng)殖的正面清單，列入《目錄》的，按照《中華人民共和國(guó)畜牧法》管理。

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一、家禽類動(dòng)物有哪些

1、雞

雞是最常見的家禽之一，也是最重要的家禽之一。它們的肉、蛋和羽毛都是重要的經(jīng)濟(jì)資源。雞一般分為肉雞和蛋雞兩種，肉雞一般在30-45天左右出欄，而蛋雞則在1-2年后開始產(chǎn)蛋。雞可以棲息在籠養(yǎng)或放養(yǎng)的環(huán)境中，需要提供足夠的水和飼料。

2、鴨

鴨是另一種常見的家禽，其肉質(zhì)鮮美，蛋也是人們常見的食品之一。與雞不同的是，鴨更喜歡在水中生活，它們可以在水池、河流或湖泊中棲息。鴨子也分為肉鴨和蛋鴨兩種，蛋鴨的產(chǎn)蛋量比肉鴨高。

3、鵝

鵝的肉質(zhì)鮮美，脂肪含量較高，口感細(xì)膩。而鵝蛋相對(duì)較少，且很少作為食品。鵝對(duì)環(huán)境的要求比較高，需要有足夠的水和綠化環(huán)境。

4、火雞

火雞是一種體形較大的家禽，主要產(chǎn)于北美地區(qū)，肉質(zhì)比較嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，但火雞產(chǎn)蛋量相對(duì)較低?；痣u需要提供足夠的飼料和棲息環(huán)境。

5、鴿子

鴿子是一種較小的家禽，以肉食和谷物為主食。鴿子的肉質(zhì)細(xì)嫩，但不太常見于市場(chǎng)，而鴿子的蛋也很少被人們食用。鴿子比較喜歡在樹上或建筑物上筑巢，需要提供適宜的棲息環(huán)境。

總之，家禽是人類重要的家畜類動(dòng)物之一，包括雞、鴨、鵝、火雞和鴿子等常見的品種。家禽的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高，但也需要注意合理的飼養(yǎng)環(huán)境和飼料，以確保其健康和生產(chǎn)

二、什么是家畜

家畜是指被人類飼養(yǎng)、馴養(yǎng)并利用其肉、奶、毛、皮、肥料、勞動(dòng)力等物質(zhì)和非物質(zhì)產(chǎn)品的動(dòng)物。在人類歷史上，家畜一直扮演著重要的角色，為人類提供了食物、衣物、燃料等必需品，并為人類的生產(chǎn)生活提供了重要的勞動(dòng)力。

家畜的種類非常豐富，主要包括牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、馬、騾、駱駝等。它們被廣泛分布在世界各地，根據(jù)地域和文化背景的`不同，人們對(duì)于不同種類的家畜的需求和利用方式也有所不同。

在農(nóng)業(yè)社會(huì)中，家畜的作用非常重要，它們?yōu)槿祟愄峁┝瞬豢苫蛉钡膭趧?dòng)力，幫助人類完成了許多重體力勞動(dòng)。例如，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，牛、馬等動(dòng)物可以耕地、運(yùn)輸農(nóng)產(chǎn)品等，而豬、雞、鴨等動(dòng)物則可以提供肉、蛋等食物。

在現(xiàn)代社會(huì)中，隨著科技和工業(yè)的發(fā)展，家畜在勞動(dòng)力方面的作用已經(jīng)大大減弱，但它們的經(jīng)濟(jì)價(jià)值依然非常重要，例如奶牛可以提供牛奶，羊可以提供羊毛等。

同時(shí)，家畜也面臨著一些問題和挑戰(zhàn)。首先，隨著全球人口的增加和生活水平的提高，對(duì)家畜產(chǎn)品的需求也不斷增加，但家畜的養(yǎng)殖成本也在不斷增加，如飼料、醫(yī)療、環(huán)保等方面的費(fèi)用。

其次，家畜養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響也越來越受到關(guān)注。大規(guī)模養(yǎng)殖會(huì)導(dǎo)致土地和水資源的過度利用，同時(shí)也會(huì)對(duì)空氣和水質(zhì)造成污染，影響生態(tài)平衡。

因此，如何合理利用家畜資源，保障家畜的福利，同時(shí)減少家畜對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響，是當(dāng)前社會(huì)面臨的重要問題。需要政府、企業(yè)和社會(huì)各界共同努力，制定更加合理的家畜養(yǎng)殖政策和管理措施，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的研究和應(yīng)用，推動(dòng)家畜業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。