
家禽、走禽、游禽、涉禽、攀禽
禽類分為幾種
1、家禽。我們常見的雞、鴨、鵝屬于家禽,不過家禽的祖先是由我們的祖先馴化而來,如由大雁馴化而成的鵝,由原雞馴化成的家雞,保留飛翔功能,但不能飛太遠,是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。
2、走禽。走禽是鳥類中善于行走或快速奔馳,而不能飛翔的一些類群,稱為走禽,也稱路禽、陸禽。走禽類的鳥類大多失去了飛翔的能力。常見的有鴕鳥,鴯鹋等。
3、游禽。游禽是鳥類六大生態(tài)類群之一,涵蓋了鳥類傳統(tǒng)分類系統(tǒng)中雁形目、潛鳥目、鸊鷉目、鹱形目、鵜形目、鷗形目、企鵝目七項目中的所有種。游禽適合在水中取食。如雁、鴨、天鵝等。喜歡在水上生活,腳向后伸,趾間有蹼,有扁闊的或尖嘴,善于游泳、潛水和在水中掏取食物,大多數(shù)不善于在陸地上行走,但飛翔很快。
4、涉禽。涉禽是指那些適應(yīng)在沼澤和水邊生活的鳥類,休息時常一只腳站立,大部分是從水底、污泥中或地面獲得食物。涉禽是指那些適應(yīng)在沼澤和水邊生活的鳥類,為濕地水鳥,鷺和鸛是常見的種類。
5、攀禽。這類鳥最明顯的特征是它們的腳趾兩個向前,兩個向后,有利于攀緣樹木。在這類當中,有專吃樹皮里害蟲的啄木鳥,有吃毛蟲的能手杜鵑,還有常年生活在水邊靠捕捉水中小動物為食的翠鳥等。
1、家雞:飼養(yǎng)時需保證周邊環(huán)境的安靜,并將其飼養(yǎng)在冬暖夏涼的環(huán)境中,防止它們生病。
2、家鴨:如果按照用途分類,可把家鴨分為肉用型、蛋用型以及兼用型,其中蛋用型有金定鴨,兼用型有建昌鴨。
3、家鵝:具有很強的`合群性,平時常在水中覓食和求偶交配。
4、鴿:鴿一種十分常見的鳥,世界各地廣泛飼養(yǎng),鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱。我們平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種,而且是家鴿,家鴿中常見的是信鴿,主要用于通訊和競翔。
5、鵪鶉:鵪鶉體型較小而滾圓,羽色多較暗淡,通常雌雄相差不大。主要吃雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等,夏天吃大量的昆蟲及幼蟲,以及小型無脊椎動物等。
6、火雞:火雞屬于家禽,體型比正常的家雞大3-4倍,體長110-115cm,主要以植物的莖、葉、種子和果實等為食,也吃昆蟲。
家禽養(yǎng)殖的常見方式是什么?
1、林地、荒山、牧場放養(yǎng)
此類場地家禽可隨時捕食到昆蟲及其幼蟲,覓食青草和草籽,腐殖質(zhì)等,雞糞肥林、肥灘地、肥牧場。養(yǎng)禽不僅能節(jié)省飼料,降低成本,而且可減少害蟲對林木和牧草的傷害,有利于樹木,牧草的生長。
在養(yǎng)殖生產(chǎn)實施中,應(yīng)根據(jù)草場的茂密,林地,荒山的情況等因素來定制飼養(yǎng)家禽的數(shù)量和種類。墑情差,牧草生長不良時,要少養(yǎng)或不養(yǎng)。數(shù)量過大或過度放牧?xí)茐闹脖唬L期養(yǎng)殖基地可考慮人工種草和人工飼養(yǎng)蚯蚓,黃粉蟲等,添加青貯飼料或黃貯秸稈等以補充天然飼料不足。
2、果園、桑園、枸杞園等放養(yǎng)
此類場地由于不缺水,地肥,草厚,蟲多。適時合理放養(yǎng)家禽,家禽養(yǎng)殖不但能賺到豐厚的利潤,而且家禽可以捕食螞蟻、金龜子、潛葉蛾地老虎等害蟲的成蟲、幼蟲及蛹。家禽覓食嫩草、寓殖質(zhì)和落地果,還可以將底果吃掉,起到梳果的作用,有利于果樹的正常的生長和豐產(chǎn)。
不僅節(jié)省勞力,減少農(nóng)藥的使用,而且禽糞能肥田,其經(jīng)濟效益十分顯著。但是放養(yǎng)家禽的數(shù)量要嚴格控制,數(shù)量過大,家禽由于饑餓而破壞樹木和果子。另外,在給果桑園林噴灑農(nóng)藥時應(yīng)禁牧一周。
3、莊園、生態(tài)園放養(yǎng)
此類場地由于其人工和半天然的特點,如果按其不同的特點合理安排放養(yǎng)不同的家禽,包括水禽和一些特禽(有藥用保健型、觀賞型、野味型、狩獵型等),不僅能給園區(qū)帶來經(jīng)濟效益,而且給園區(qū)增添特色景觀。
合理數(shù)量的家禽可以啄食園區(qū)內(nèi)的蟲,草,變害為寶。不僅利用了資源,家禽糞便還提高了土壤肥力。此種方式使經(jīng)濟效益和生態(tài)效益高度統(tǒng)一,是生產(chǎn)綠色食品和庭院經(jīng)濟的理想場所。
禽類和鳥類的區(qū)別:
一、兩者的范圍不同:
1、禽類的范圍:禽類的范圍要大于鳥類的范圍,禽類包括鳥類。
2、鳥類的范圍:鳥類的'范圍小于禽類。
二、兩者的主要品種不同:
1、禽類的主要品種:一般為雉科和鴨科動物,如雞、鴨、鵝等,也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
2、鳥類的主要品種:我國的鳥類分為游禽、涉禽、攀禽、陸禽、猛禽、鳴禽六大類。此六類統(tǒng)稱為鳥類的六大生態(tài)類群。全世界已發(fā)現(xiàn)有超過一萬種;中國有1400多種。
三、兩者的特點不同:
1、禽類的特點:通常為工豢養(yǎng),是人類主要的動物蛋白來源。
2、鳥類的特點:體均被羽、恒溫、卵生、胚胎外有羊膜;前肢成翼、有時退化、多營飛翔生活。
第一種 金屬雞
金屬雞起源于歐洲的瑞典。后來殖民者入侵,這種雞被帶到了印尼。經(jīng)過飼養(yǎng)發(fā)展,成為當?shù)赜忻耐岭u。在印度尼西亞,這種雞有神奇的力量。當?shù)厝藞孕胚@種雞能治病,能帶來好運,所以經(jīng)常用來祭祀或買來當寵物。
它的奇特之處在于,除了黑色的羽毛、黑色的嘴和黑色的骨頭,就連它的內(nèi)臟和蛋也是黑色的。之所以這么黑,是因為一種黑肉基因變異,形成黑色素沉淀。我們都知道黑色影響食欲,但是這種雞怎么看起來好吃呢?
因為金屬雞含有微量元素和多種維生素,能合成人體不能合成的10種氨基酸,膽固醇極低,營養(yǎng)價值高,所以雞肉滋補,雞湯鮮美。而金屬雞的繁殖率很低,產(chǎn)量稀少,所以金屬雞的價格一度被炒成天價。一個土豪曾經(jīng)花了90萬美元(折合人民幣約600萬),只想買一只作為家里的寵物。
第二種 巨水雞
巨型水雞分布在澳大利亞、新西蘭等附近的島嶼上。它是一種屬于秧雞屬的鳥類動物,但它不會飛。1898年被認定滅絕,50年后它們才重新出現(xiàn)。
巨型水雞笨拙,以昆蟲為食,會游泳。它的羽毛是亮藍色和綠色的,腿是紅色的,翅膀有一米多長。它是許多野獸的首選獵物。是瀕危物種,禁止出售。估計只有食肉動物白鼬嘗過巨型水雞的味道。
目前世界上只有200多只雞,外界估計有100萬只巨型水雞。但是,巨型水雞是人類的重點保護對象。每只雞都裝有追蹤定位器。掠奪它們是違法的,所以金錢買不到它們。
第三種 布雷斯雞
布萊斯雞是一種產(chǎn)于法國東部布萊斯地區(qū)的.雞。它的名字以地名命名,是法國著名的雞。它是公元1世紀左右,入侵者從南方帶來的安達盧西亞種雞,在公園里。與土雞配種后,發(fā)展成現(xiàn)在的布雷塞雞。
布萊斯雞的羽毛全是白色的,它的雞冠是鮮紅色的。其養(yǎng)殖成本極高,法國人一直堅持自然養(yǎng)殖。每只雞必須有10平方米的放養(yǎng)面積,每只放養(yǎng)數(shù)量要在500只以內(nèi)。從1957年開始,規(guī)定年產(chǎn)量只能控制在150萬只,而且每只雞都要有自己的身份證。要喂的飼料一定要嚴格篩選,要五個月才能達到出欄標準。
作為美食王國的法國,布雷塞雞的制作更多的遵循自然口味,不放太多食材。煮出來的紅燒雞味道鮮美,嫩滑,口感細膩,是很多名人追捧的美食。據(jù)說一口雞肉值1000元,一口是一個工人兩個月的工資。
第四種 日本長尾雞
日本長尾雞是日本人工雜交培育的品種,屬于野生原雞的后代。
這種雞很有觀賞性。它的尾羽像孔雀一樣,可以長到6-7米長,最長的可達12.5米。由于體質(zhì)較弱,喂食的溫度必須控制在5℃到30℃之間。作為一種觀賞動物,為了讓自己的羽毛漂亮,一般會限制長尾雞的活動,這也導(dǎo)致了它的食欲不佳,喂的飼料一定要精挑細選。
日本長尾雞作為觀賞品種,產(chǎn)量極低,肉質(zhì)不好,所以大部分人買來當寵物。每只長尾雞的價格在2萬元左右。如果要買一只,龐大的運費,加上運輸過程中尾羽的磨損,養(yǎng)起來比長尾雞的價格還貴。
第五種斗雞
斗雞廣泛分布于中國、越南、印度、巴拿馬等地。有一種娛樂游戲叫斗雞比賽,把兩只斗雞放在一起,讓它們互相啄咬。這個游戲已經(jīng)有2800多年的歷史了。
斗雞的羽毛顏色很多,但羽毛很少。唯一的羽毛是短而貼身的。它的頭很小,腳趾很大,骨骼發(fā)達,皮膚粗糙。它是天生的戰(zhàn)士。
它的肉質(zhì)比較緊實,富含氨基酸和微量元素,因為它的肌肉常年處于運動狀態(tài),脂肪含量低,肉質(zhì)口感豐富,爽口有彈性。
斗雞的價格不是根據(jù)體重和外貌來計算的,主要看質(zhì)量和攻擊力。越南斗雞的價格從1000元5000元不等,國內(nèi)最貴的斗雞賣到17000元。
第六種東濤雞
陶冬雞產(chǎn)于越南,現(xiàn)在其他地方也在逐漸種植。
這只雞的羽毛是紅黑透明的,大部分皮膚是紅色的。其他地方和普通雞沒什么區(qū)別,但是它的雞爪有某人的手腕那么粗。腳的表面就像一個疙瘩,看起來怪怪的,很嚇人。
雖然嚇人,但是它的雞肉蛋白質(zhì)含量是普通雞肉的兩倍,還有一些維生素C和維生素e,雞肉也有一些治療作用,可以強身健體。不過它的雞爪是最愛吃的部分,很多越南餐廳都是雞爪供不應(yīng)求。
陶冬雞的雞爪最多能賣到1700元左右,但隨著曝光率的提高,陶冬雞的價格也在上漲。2013年,一對陶冬鳳爪5000萬越南盾(約合人民幣15519元)的出價被拒絕。
第七種絲羽烏骨雞
羽烏雞產(chǎn)于太和縣巫山北麓,按產(chǎn)地也可稱為巫山雞。是中國特有的藥用家禽,已有700多年的歷史。
它的羽毛是白色的,毛茸茸的覆蓋全身,就連它的腳上也長滿了羽毛,它的頭和腳是黑色的,包括它的骨頭。它比較小,有五個腳趾,看起來像頭頂?shù)挠鹈冢雌饋硖貏e可愛,溫順,所以被視為觀賞雞品種。
烏骨雞的營養(yǎng)價值和藥用價值極高。它的肉味道鮮美,富含各種營養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸,膽固醇含量低,因此很受歡迎。其皮、骨、肉均可入藥,可提高免疫力,調(diào)節(jié)身體機能,增強腦垂體和。它是我們常見的“烏雞白鳳丸”的主要原料,用它制成的補品的研發(fā)還在加緊進行中。
雞的價格不代表什么。都有自己的獨特之處。我們選擇適合自己的才是最正確的。100塊錢一只的雞也能補充營養(yǎng),量力而行。
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