營養(yǎng)配餐食譜

營養(yǎng)配餐食譜，在現(xiàn)代生活中，越來越多人注意食物的營養(yǎng)搭配，保證營養(yǎng)平衡不僅品種要多樣，而且數(shù)量要充足，膳食既要能滿足就餐者需要又要防止過量。營養(yǎng)配餐食譜有哪些？

　　營養(yǎng)配餐食譜1

中學(xué)生一周早餐食譜

星期一早餐：面包、蒸銀魚蛋羹、黃瓜豆干拌海米、牛奶。

星期二早餐：蛋糕、醬牛肉、胡蘿卜炒青豆、生西紅柿一個、牛奶。

星期三早餐：發(fā)糕、煮雞蛋、黑芝麻拌海帶絲、豆奶。

星期四早餐：燒餅夾肉、炒綠豆芽蝦皮、牛奶。

星期五早餐：核桃酥、香腸、糖拌西紅柿、牛奶。

星期六早餐：肉丁包、蒸芋頭、小蔥蝦皮拌豆腐、涼拌糖醋水蘿卜、牛奶。

星期日早餐：面包、果醬、火腿腸、牛奶。

中學(xué)生一周午餐食譜

星期一午餐：大米飯、熘肝尖、燒小白菜、洋蔥柿子椒炒香干。

星期二午餐：二米飯、饅頭、銀魚炒蛋、豆腐燉海帶、炒綠豆芽。

星期三午餐：大米小豆飯、發(fā)糕、炒雞丁、熘豆腐、炒芹菜。

星期四午餐：大米飯、蒸紅薯、紅燒牛肉、炒茭白、炒圓白菜。

星期五午餐：大米綠豆飯、麻醬花卷、糖醋魚塊、燒油菜、蘿卜絲豆腐丸子。

中學(xué)生一周晚餐食譜

星期一晚餐：金銀卷、清蒸鮮魚、草菇扒時蔬、拌腐竹、綠豆湯。

星期二晚餐：米飯、清燉排骨藕、豆豉辣椒炒豆腐、拌海蜇、蓋菜湯。

星期三晚餐：米飯、西芹牛柳、尖椒土豆絲、皮蛋拌豆腐、海米芹菜葉湯。

星期四晚餐：發(fā)糕、蔥爆兩樣、番茄炒雞蛋、清炒西蘭花、蓮子百合銀耳羹。

星期五晚餐：紅豆飯、百合蝦、蒜絨茼蒿、麻醬拌豇豆、豌豆湯。

　　營養(yǎng)配餐食譜2

第一天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、熘豬肝黃瓜、冬瓜丸子、拌三絲、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、蝦皮香菇炒油菜、小蔥拌豆腐、蘋果1個。

夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第二天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、豆豉燒鯧魚、肉末香菇燴豌豆、煸炒紅綠柿椒、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、清燉排骨海帶、肉絲炒芹菜、椿芽拌豆腐、獼猴桃1個。

夜餐：菜肉餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第三天

早餐：花樣饅頭2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、黃燜雞塊、肉片炒大白菜油面筋、醋熘綠豆芽、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、胡蘿卜燉牛肉、肉絲炒芫荽、西紅柿燉豆腐、蘋果1個。

夜餐：健腦粥1.5兩或牛奶1杯+點心。

健腦粥適用于備考期間因氣候炎熱、用腦過度、精神緊張造成的失眠、胸悶、心悸、氣短、頭暈、虛弱等癥狀，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝 麻10克、大棗10枚、蓮子10克、桂圓10克，加水適量煮粥，后6種食品可調(diào)換增減，可以起到很好的.養(yǎng)心安神和養(yǎng)血益智保健作用。

第四天

早餐：麻醬花卷2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、紅燒瓦塊魚、油菜燒丸子、番茄菜花、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、干煸牛肉絲、肉絲菠菜、白菜燉豆腐、蘋果1個。

夜餐：紫菜餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第五天

早餐：豆包2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、小雞燉蘑菇、燴三鮮、燒香菜絲瓜、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、熘肝尖黃瓜胡蘿卜、番茄雙色圓白菜、獼猴桃1個。

夜餐：骨湯薺菜餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第六天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、腐竹紅燒肉、肉丁面筋燒青豆、土豆片燒紅綠柿椒、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅棗燜羊肉、冬瓜丸子、鍋塌豆腐、蘋果1個。

夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

第七天

早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、蘋果1個。

午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、芫荽爆里脊絲、火腿木耳、雙色菜花、海米燒扁豆、西瓜。

晚餐：米飯 1.5～3兩、紅薯1.5兩、沙鍋丸子小白菜、魚香肉絲、芹菜香干、香蕉1個。

夜餐：三鮮餛飩1.5兩或牛奶1杯+點心。

　　營養(yǎng)配餐食譜3

1、產(chǎn)后1～3天

早餐：肉絲掛面湯（豬肉25克，面粉50克)。豬肝炒芹菜（豬肝25克，芹菜100克)。早點：蒸蛋羹，牛奶50克，橘子50克。午餐：大米綠豆稀飯（大米150克，綠豆10克，紅糖10克)。雞蛋炒菠菜（雞蛋50克，菠菜100克)。

午點：豆腐腦100克，橘子100克。

晚餐：小米稀飯（小米100克，紅糖10克)。煮雞蛋（雞蛋100克)。白菜燉豆腐（白菜100克，豆腐50克，發(fā)菜20克)。紫菜湯（紫菜10克，蝦皮10克)。

晚點：玉米面粥（玉米面50克)。芝麻鹽（芝麻10克)。牛奶（150克)。

營養(yǎng)價值：

全日提供蛋白質(zhì)99.5克，脂肪63.1克，碳水化合物362.7克，總熱量為2361千卡，滿足了產(chǎn)后1～3天產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求，可據(jù)此調(diào)換每一類營養(yǎng)素的種類。

2、產(chǎn)后3～30天

早餐：面包（標(biāo)準(zhǔn)粉100克，芝麻醬15克)。牛奶雞蛋（雞蛋100克，牛奶250克，白糖10克)。

早點：廣柑50克。

午餐：番茄牛肉面（掛面175克，牛肉100克，西紅柿100克，豌豆苗10克)。

午點：牛奶250克。橘子100克。

晚餐：米飯（大米200克)。蝦皮炒瓢菜（蝦皮15克，瓢菜150克)。雞肉炒黃豆（雞肉100克，黃豆50克)。

產(chǎn)婦每天所需食物及推薦量主食：可吃大米、面粉、小米、玉米面、雜糧450克。動物性食你了解品：禽類（雞、鴨)、肉類、動物內(nèi)臟200克。雞蛋：150克。烹調(diào)用油：可用豆油、花生油、香油等20克。牛奶或豆?jié){：250克。白糖：20克。芝麻：20克。蔬菜：450克。水果：100克。