山楂的功效與作用禁忌有哪些

山楂的功效與作用禁忌有哪些，山楂是我們大家都非常熟悉的一種水果，由于其酸甜可口的口感，所以深受很多人的喜歡，那么山楂的功效與作用禁忌有哪些呢？下面就一起來看看答案吧！

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山楂的功效與作用

1、增強免疫力

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力。

2、防癌抗癌

山楂當(dāng)中含有一種牡荊素的化合物，這種物質(zhì)的存在能夠在防治癌癥上有顯著的作用功效，尤其是當(dāng)身體內(nèi)存在亞硝胺或者黃曲霉素時，牡荊素能阻斷有害物質(zhì)生成。

3、開胃消食

山楂中含有豐富的解酯酶，這個物質(zhì)能夠有效的'促進(jìn)脂肪類食物消化，還能促進(jìn)胃液分泌，增加了胃腸消化能力，也就起到了開胃消食的作用。

4、排毒養(yǎng)顏

山楂中含有的物質(zhì)能夠利尿，它能夠幫助身體排出毒素，這樣就能夠起到排毒養(yǎng)顏功效。

5、防止心血管疾病

山楂中的一些成分能夠起到降血脂和降血壓作用，適當(dāng)?shù)某陨介軌驕p少高血脂和高血壓等原因，造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。山楂中含有的物質(zhì)，能夠有效的促進(jìn)心肌收縮能力，降低心絞痛，它還能夠幫助人們增強心臟射血能力，這樣能夠降低心血管疾病的發(fā)生幾率。

山楂的禁忌

1、不能空腹吃

山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

2、來月經(jīng)的女性禁食

山楂有活血化瘀的功效，月經(jīng)期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現(xiàn)月經(jīng)量增多，月經(jīng)不調(diào)等問題，如果想吃山楂，等經(jīng)期結(jié)束之后再食用。

3、不能和海鮮一起吃

海鮮類食物，像海參、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的，而山楂中是有著比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且海鮮中的鐵質(zhì)和山楂中的鞣酸結(jié)合，會形成一種不易消化、吸收的沉淀物，從而導(dǎo)致身體不適，出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等癥狀。

4、孕婦慎用

雖然山楂屬于酸性，能夠促進(jìn)孕婦的食欲，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對于孕婦而言不應(yīng)該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。

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作用功效

1、性味歸經(jīng)

山楂，味甘，酸，性平；歸脾、胃、肝經(jīng)。

2、醫(yī)學(xué)經(jīng)典

《世醫(yī)得效方》：“開胃消食，化滯消積，活血化瘀，收斂止痢。”

3、中醫(yī)辨證

山楂，可消食積、散瘀血、健胃寬膈、下氣活血、消痞散積、殺蟲除疳，對于醫(yī)治的肉食停滯、痰飲、痞滿、腹痛、泄瀉、癥瘕積聚、暖氣吞酸、腸風(fēng)疝氣、腰痛、婦女產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、瘀阻腹痛、小兒乳食停滯等癥具有良好的食療助康復(fù)效果。

4、現(xiàn)代研究

山楂，除了具有前人已知的療效外，還發(fā)現(xiàn)它有抗菌消炎及治療心血管疾病的作用。黃酮類化合物壯荊素是一種抗癌作用較強的藥物成分。桷皮苷具有擴(kuò)張氣管、促進(jìn)氣管纖毛運動，排痰平喘之效，有利于氣管炎患者的治療。

此外，在應(yīng)用山楂治療菌痢、腸炎及小兒腹瀉過程中都取得好的療效。

食用注意與禁忌人群

1、孕婦不宜食用，現(xiàn)代藥理研究提示，山楂有明顯的收縮子宮作用，按中藥學(xué)理論，山楂破血破氣、散瘀化滯，孕婦食用容易動傷胎氣，導(dǎo)致流產(chǎn)，故不宜食用。

2、空腹不宜多食，山楂消積化滯之力較強，所含的酸性成分較多，空腹多食，會使胃中的酸度急劇增加，容易導(dǎo)致胃部疼痛不適，誘發(fā)疾病，甚至導(dǎo)致潰瘍。

3、服用維生素K時不應(yīng)食用，維生素K為止血藥，山楂為活血藥，山楂中所含的維生素C可使維生素K分解破壞。

4、體弱、久病體虛者不宜食用。

5、服磺胺類藥物及碳酸氫鈉時不宜食用。本品為酸性，食用可使磺胺類藥物在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)晶而損害腎臟，使碳酸氫鈉的藥效降低。

6、不宜與豬肝同食，降低營養(yǎng)價值。

7、不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜同食，本品所含維生素C會被分解破壞。

8、不宜與海味同食，否則，可引起便秘、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。